香烤鲍鱼

香烤鲍鱼

3625次浏览 中等难度 制作时间50分钟

在海边刚添置了一台烧烤炉,少不了烤些海鲜。 特喜欢烤鲍鱼,非常鲜嫩,也不需要太多的调料。 鲍鱼容易熟,在烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香烤鲍鱼_的做法步骤:1

    准备好所需的食材;

  • 步骤2

    香烤鲍鱼_的做法步骤:2

    将蒜头切末、葱切花、姜切末;

  • 步骤3

    香烤鲍鱼_的做法步骤:3

    洋葱洗净后切小丁;

  • 步骤4

    香烤鲍鱼_的做法步骤:4

    用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净;壳也刷洗一下;沙嘴里边也有赃物,取掉洗净;

  • 步骤5

    香烤鲍鱼_的做法步骤:5

    用剪刀将鲍鱼取出,将黑色的肠肚取出不要;这样鲍鱼就清理干净了;

  • 步骤6

    香烤鲍鱼_的做法步骤:6

    将鲍鱼表面切花刀;

  • 步骤7

    香烤鲍鱼_的做法步骤:7

    撒少许盐和生粉,抓匀;

  • 步骤8

    香烤鲍鱼_的做法步骤:8

    准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具;

  • 步骤9

    香烤鲍鱼_的做法步骤:9

    将烧烤炉铺上锡纸,加热至最高档,刷适量油;

  • 步骤10

    香烤鲍鱼_的做法步骤:10

    将处理好的鲍鱼放在烤盘上,鲍鱼壳上还有少许肉,壳倒扣放在烤盘上一起烘烤;撒蒜末、葱花、姜末;

  • 步骤11

    香烤鲍鱼_的做法步骤:11

    看到鲍鱼快要熟的时候,撒洋葱丁,快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀;

  • 步骤12

    香烤鲍鱼_的做法步骤:12

    最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来,乘热吃哦。

小贴士

1、鲍鱼很鲜美,盐一定不要加得太多;后面还有生抽、蚝油和烧烤酱需要添加。如果没有烧烤酱可以忽略; 2、鲍鱼切花刀,容易入味; 3、鲍鱼容易熟,在烧烤炉翻炒的时候动作一定要迅速。

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    1年前
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    瓜瓜吃饭饭 回复回复

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    1年前

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