糙米茄子饭

糙米茄子饭

635次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这次的米饭用了2种米,大米和糙米。糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。所以平时在煮米饭时,最好能搭配点糙米一起煮。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    糙米茄子饭_的做法步骤:1

    茄子洗净切成小块

  • 步骤2

    糙米茄子饭_的做法步骤:2

    土豆去皮洗净切成小块

  • 步骤3

    糙米茄子饭_的做法步骤:3

    腊肠切成小丁

  • 步骤4

    糙米茄子饭_的做法步骤:4

    大米和糙米洗净

  • 步骤5

    糙米茄子饭_的做法步骤:5

    先提前浸泡半小时

  • 步骤6

    糙米茄子饭_的做法步骤:6

    起油锅,放入腊肠炒一下

  • 步骤7

    糙米茄子饭_的做法步骤:7

    加入土豆继续翻炒

  • 步骤8

    糙米茄子饭_的做法步骤:8

    再加入茄子一起炒匀

  • 步骤9

    糙米茄子饭_的做法步骤:9

    加点盐和一点砂糖调味

  • 步骤10

    糙米茄子饭_的做法步骤:10

    加点料酒、生抽、老抽翻炒均匀后,有汁水出来

  • 步骤11

    糙米茄子饭_的做法步骤:11

    把汁水倒入米中开始煮饭

  • 步骤12

    糙米茄子饭_的做法步骤:12

    等米饭煮开水快收干,加入炒好的料

  • 步骤13

    糙米茄子饭_的做法步骤:13

    继续煮至结束

  • 步骤14

    糙米茄子饭_的做法步骤:14

    拌匀即可食用

  • 步骤15

    糙米茄子饭_的做法步骤:15

    开吃

小贴士

糙米煮起来比较费时间,所以最好能提前浸泡一下,口感会更加好

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