香煎萝卜“排骨”

香煎萝卜“排骨”

843次浏览 中等难度 制作时间40分钟

今儿介绍一种新做法,是用剁碎的猪肉裹着萝卜煎制而成,步骤有点多,但做法一点也不复杂~猪肉煎制的非常甘香可口,搭配白萝卜的爽脆和清甜,不仅能化解油腻还提升了口感,简直完美,一盘都吃不够呢~

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:1

    猪肉选三肥七瘦的,吃起来口感更好,剁成肉泥待用

  • 步骤2

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:2

    姜蒜切成碎末

  • 步骤3

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:3

    萝卜切成手指长短、筷子粗细的大小

  • 步骤4

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:4

    剩下的萝卜边角料也别扔哦,切成碎末

  • 步骤5

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:5

    与姜蒜沫一起加入猪肉碗里

  • 步骤6

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:6

    调入少许酱油、料酒、淀粉

  • 步骤7

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:7

    用筷子往一个方向搅拌至上劲

  • 步骤8

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:8

    萝卜条裹上一层淀粉

  • 步骤9

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:9

    再包裹上一圈肉馅

  • 步骤10

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:10

    将裹好的萝卜骨放入盘中待用

  • 步骤11

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:11

    用酱油、蚝油、淀粉和水,搅拌成酱汁待用

  • 步骤12

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:12

    锅里烧热油,放入萝卜骨中火慢慢煎,先不要着急翻动,煎约2-3分钟用筷子夹住小心的翻面

  • 步骤13

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:13

    另一面也同样如此,煎到两面金黄至微焦

  • 步骤14

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:14

    倒入调好的酱汁

  • 步骤15

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:15

    大火煮开

  • 步骤16

    香煎萝卜“排骨”_的做法步骤:16

    煮至汤汁开始收紧、浓稠即可关火,撒上一些葱花即可

小贴士

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评论1

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    浅浅墨 回复回复

    真不错

    1年前

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