香煎萝卜“排骨”

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  猪肉选三肥七瘦的，吃起来口感更好，剁成肉泥待用

• 步骤2

  

  姜蒜切成碎末

• 步骤3

  

  萝卜切成手指长短、筷子粗细的大小

• 步骤4

  

  剩下的萝卜边角料也别扔哦，切成碎末

• 步骤5

  

  与姜蒜沫一起加入猪肉碗里

• 步骤6

  

  调入少许酱油、料酒、淀粉

• 步骤7

  

  用筷子往一个方向搅拌至上劲

• 步骤8

  

  萝卜条裹上一层淀粉

• 步骤9

  

  再包裹上一圈肉馅

• 步骤10

  

  将裹好的萝卜骨放入盘中待用

• 步骤11

  

  用酱油、蚝油、淀粉和水，搅拌成酱汁待用

• 步骤12

  

  锅里烧热油，放入萝卜骨中火慢慢煎，先不要着急翻动，煎约2-3分钟用筷子夹住小心的翻面

• 步骤13

  

  另一面也同样如此，煎到两面金黄至微焦

• 步骤14

  

  倒入调好的酱汁

• 步骤15

  

  大火煮开

• 步骤16

  

  煮至汤汁开始收紧、浓稠即可关火，撒上一些葱花即可