黄芪薏米排骨汤

黄芪薏米排骨汤

2040次浏览 中等难度 制作时间110分钟

常常听老人说“三伏天能去一整年的湿”,是真是假不去理论,反正热天里人们的体内湿气特别的重,因高温多雨。 现虽已立秋,但正处于末伏中,秋后一伏热死人,就是俗称“秋老虎”。 秋风还末起,贴秋膘不可过猛哟,因此煮了一锅温和的排骨汤,加了补气的黄芪,祛湿的薏米和芡实。 材料:排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:1

    备好材料:排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根

  • 步骤2

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:2

    将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱清洗干净,葱切大段,生姜拍一下。

  • 步骤3

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:3

    排骨清洗干净,放入冷水锅中,煮开2分钟,大量的血污就漂浮上来了。

  • 步骤4

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:4

    然后将脏水倒掉,排骨清洗干净。

  • 步骤5

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:5

    重新换上一锅干净的清水,放入排骨。

  • 步骤6

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:6

    煮沸后可能还会有些浮沫,用漏勺撇干净。

  • 步骤7

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:7

    然后将薏米、芡实、黄芪、生姜和小葱下锅。

  • 步骤8

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:8

    继续保持中大火,虚盖锅盖煮沸5分钟。

  • 步骤9

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:9

    然后改小火盖上锅盖慢炖。

  • 步骤10

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:10

    大约煮上一个小时,肉就煮的非常的烂,汤色变得发白浓郁。

  • 步骤11

    黄芪薏米排骨汤_的做法步骤:11

    舀到小碗里加点盐调味,撒点小葱花即可享用。

小贴士

1.煮好的汤还可加些蔬菜,如冬瓜、山药都是袪湿的佳品。 2.原汁汤不要放盐,吃不完的放入冰箱保存,每日加热,可以吃个3-5天,汤色会越煮越白。

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评论8

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    bluebird19942004 回复回复

    111

    1年前
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    单林 回复回复

    :111

    1年前

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