葡萄干软欧包

葡萄干软欧包

659次浏览 中等难度 制作时间100分钟

最近喜欢上这种有料的软欧包,口感松软绵密,刚烤好时表面稍显松脆,因为加了一些葡萄干和蔓越莓干,口感也很丰富。即使放了两天,切片放进多士炉里烤一烤,还是非常好吃的!早餐切几片,再配点蔬菜水果和牛奶之类做早餐还是非常不错的! 这次还是非常幸运可以试用长帝蒸功夫ZTBDF25L蒸烤箱,接触烘焙也有好几年了,试用的烤箱也有不少了,这几年蒸烤箱也慢慢进入消费者的生活,虽然已不是第一次试用这类烤箱,但还是被它的强大功能惊艳到了。既可以当蒸箱用,蒸面食,做各种蒸菜,可以当发酵箱用,又可以当烤箱用,做各种烤箱菜,做烘焙,真正的一机多用!功能强大值得推荐!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    葡萄干软欧包_的做法步骤:1

    原料备用。

  • 步骤2

    葡萄干软欧包_的做法步骤:2

    将所有主料混合(除葡萄干和蔓越莓干外,注意盐要避开酵母),倒入厨师机。

  • 步骤3

    葡萄干软欧包_的做法步骤:3

    揉到可拉出稍具透明薄膜状后倒入切碎的葡萄干和蔓越莓干。

  • 步骤4

    葡萄干软欧包_的做法步骤:4

    继续揉均匀,然后收圆发酵至两倍大。

  • 步骤5

    葡萄干软欧包_的做法步骤:5

    发酵好的面团分割成8等份,收圆静置松弛15分钟。

  • 步骤6

    葡萄干软欧包_的做法步骤:6

    将面团擀成长椭圆。

  • 步骤7

    葡萄干软欧包_的做法步骤:7

    然后两头朝中间卷。

  • 步骤8

    葡萄干软欧包_的做法步骤:8

    翻面后摆上烤盘,2次发酵。

  • 步骤9

    葡萄干软欧包_的做法步骤:9

    发至两倍以上大,在面包表面喷少量水,筛上面粉 。用刀片划出刀口。

  • 步骤10

    葡萄干软欧包_的做法步骤:10

    长帝ZTBDF25L蒸烤箱烤箱预热180度。

  • 步骤11

    葡萄干软欧包_的做法步骤:11

    下层,烤15-20分钟。(请根据自家烤箱做适当调整。)

  • 步骤12

    葡萄干软欧包_的做法步骤:12

    烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

小贴士

烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食