猪肉瓠瓜饺子

猪肉瓠瓜饺子

1388次浏览 中等难度 制作时间80分钟

瓠子瓜是葫芦科植物,瓠子瓜成熟后可长达80多厘米,瓠子瓜皮绿色,瓜肉嫩白,味道清淡,品质柔软细嫩而且多汁。瓠子瓜含有丰富的维生素,胡萝卜素,有清热解毒利水的作用,同时瓠瓜脂肪少热量低,多膳食纤维,适合高血糖血脂人群食用。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:1

    面粉倒入面盆里,边倒入清水边用筷子搅拌成面穗。然后揉成柔软的面团,放置一旁饧软备用。包饺子的面团软硬度可以参考一下耳垂,和好并饧软的面团如耳垂就可以了。

  • 步骤2

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:2

    调猪肉馅:大葱切葱花,生姜切末。猪肉馅放入酱油、食盐、葱花、姜末,然后用筷子顺一个方向搅拌上劲使肉馅入味。

  • 步骤3

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:3

    食用油倒进锅里,放几粒花椒,小火烧热。烧好的油滤出花椒,放凉后倒进猪肉馅里用筷子搅拌入味。

  • 步骤4

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:4

    瓠瓜刨去外面的硬皮,洗净。瓠瓜有两种,一种是甜味的可以食用,带苦味的有小毒不可食用。

  • 步骤5

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:5

    瓠瓜削皮后,用擦子把瓜肉擦成细条。

  • 步骤6

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:6

    撒少许盐拌匀后攥掉水分。把瓠瓜丝切碎。

  • 步骤7

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:7

    切好的瓠瓜盛到干净盆里,倒入少许熟油拌匀,先把瓠瓜用油拌一下能锁住瓠瓜水分。

  • 步骤8

    猪肉瓠瓜饺子_的做法步骤:8

    面团饧好后在面板上揉匀,揪成小剂子,檊成周边薄中间略厚的饺子皮。把瓠瓜倒入猪肉馅里混合拌匀入味即可用来包饺子。

小贴士

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评论1

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    诚祥 回复回复

    不错不错

    1年前

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