猪肉芹菜馅饺子

猪肉芹菜馅饺子

1.0万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

在吃芹菜时候,我们很多人都把芹菜的叶子当中废物扔掉,殊不知芹菜叶的营养成分比芹菜茎秆高数倍之多,扔掉实在可惜。今天就与你分享一个猪肉芹菜水饺的做法,在这个做法里不仅芹菜叶不浪费,同时包出的饺子是好看、还吃还营养。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:1

    猪肉馅倒进两茶匙烧熟并放凉的油,适量的酱油和盐,然后用筷子顺一个方向搅拌,使肉馅上劲并入味。

  • 步骤2

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:2

    芹菜择掉叶子,分别把芹菜叶和芹菜茎洗净。芹菜叶放进料理机,倒入适量的水,打成蔬菜汁。

  • 步骤3

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:3

    干面粉按照10:1的比例分别倒进两个面盆,把芹菜汁倒入面粉少的面盆,用筷子搅拌成面穗后和成绿色面团。另一盆面粉用清水和成面团,饧软备用。

  • 步骤4

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:4

    芹菜茎切碎,倒入腌入味的猪肉馅里,倒入烧熟放凉后的油,拌匀成饺子馅。

  • 步骤5

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:5

    饧软的绿色和白色面团取出,在面板上分别揉匀。

  • 步骤6

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:6

    绿色面团揉成面棍,按扁后用擀面杖檊成宽窄一致的长薄片。再把白色面团揉搓成面棍,在绿色面片上蘸上一层水,然后把白色面棍包裹在里面。

  • 步骤7

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:7

    面棍放在面板上,用手前后滚动揉搓均匀,最后切成大小一致的水饺剂子。

  • 步骤8

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:8

    面剂子用手掌压扁,用擀面杖把面剂子檊成周边薄中间略厚的饺子皮。

  • 步骤9

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:9

    取一张擀好的饺子皮托在手心,把调好的饺子馅摊放在饺子皮中间。把饺子皮对折后在中间捏一下捏紧,然后把饺子皮的左角放在左手的虎口处。

  • 步骤10

    猪肉芹菜馅饺子_的做法步骤:10

    右手拇指压住饺子皮的另一边用力按压,同时两手往中间靠拢并挤压,这样一个饺子就包好了。依次把面团包成饺子即可。

小贴士

包猪肉芹菜水饺,把芹菜叶子打成汁和面,绿色的芹菜汁浸入到饺子皮里,好看好吃的同时还增加了维生素的摄入。芹菜的钙与铁含量很高,常吃芹菜有养血补虚、促进骨骼发育的作用。对预防高血压,糖尿病、贫血、心血管硬化,小儿佝偻症及妇科病有一定辅助作用。

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评论12

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    微笑向暖2a640c44 回复回复

    亲,饺子不用葱姜妈吃吗

    1年前
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    ☆か芣説☆ち☆ 回复回复

    肯定不错

    1年前

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