简餐三文鱼

简餐三文鱼

1629次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一提三文鱼大家马上就会想到刺身、寿司,但在盛产三文鱼的产地挪威,他们却有不同的吃法。大体分成两大类:一种是将三文鱼腌制切片与面包一起食用做为早餐,另一种就是将三文鱼切块煎制,配上土豆和蔬菜做为晚餐。 这第二种方法我分享过多次,每周大约也会吃上一次,这做多了,经验也丰富了。鱼儿煎的真是又嫩又多汁,这么一份三文鱼晚餐十多分钟就搞定了,那就往下看吧。 材料:三文鱼340克、西兰花半棵、胡萝卜2个和土豆300克

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    简餐三文鱼_的做法步骤:1

    西兰花掰成小朵,清洗干净。

  • 步骤2

    简餐三文鱼_的做法步骤:2

    三文鱼切成小块,可以在表面撒点盐和胡椒粉,再备上一块柠檬,没柠檬也可不用。 注:切小块为了煎的快。

  • 步骤3

    简餐三文鱼_的做法步骤:3

    胡萝卜和土豆,切成滚刀块,用冷水煮,锅里加点盐,滴几滴油,煮熟后捞出。

  • 步骤4

    简餐三文鱼_的做法步骤:4

    然后将西兰花下入开水锅里烫开捞出。

  • 步骤5

    简餐三文鱼_的做法步骤:5

    西兰花煮开就要盛出,在慢慢变温的过程中还会继续烹饪。全部都盛到盘里待用。

  • 步骤6

    简餐三文鱼_的做法步骤:6

    锅里稍微倒一点点油,烧到温热的时候,将三文鱼带有黑胡椒的一面向下码入锅中,在鱼面上撒点盐,挤点柠檬汁。

  • 步骤7

    简餐三文鱼_的做法步骤:7

    一面煎上色,翻个面就可起锅了。 注:三文鱼块较小,另一面不要煎黄,煎久了,水分流失过多,口感就会干柴。

  • 步骤8

    简餐三文鱼_的做法步骤:8

    然后按西餐的习惯,几块土豆、几块胡萝卜、几块鱼放在自己的盘子里就可以享用了。

  • 步骤9

    简餐三文鱼_的做法步骤:9

    瞧瞧三文鱼的内部,煎的非常水嫩,完美的一餐。

小贴士

1.蔬菜的选择随意。 2.三文鱼块较小,另一面不要煎黄,煎久了,水分流失过多,口感就会干柴。

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评论7

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    我爱小乖乖521 回复回复

    不错哦

    1年前
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    水蓝冰清 回复回复

    好吃好吃

    1年前

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