黑芝麻核桃馅饼

2263次浏览 中等难度 制作时间130分钟

朋友送了一大包核桃,家里还有很多黑芝麻与黑花生仁,熬了些猪油,做些黑芝麻核桃馅饼给老公当点心吃。 黑芝麻,黑花生,核桃仁,做出的馅饼真的是香喷喷甜蜜蜜的,老公说比外面买的更好吃。

烹饪步骤 29步

  • 步骤1

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:2

    黑花生炒熟,

  • 步骤3

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:3

    剥去花生衣,放入搅拌机打碎,

  • 步骤4

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:4

    黑芝麻炒熟,

  • 步骤5

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:5

    放入搅拌机打碎,

  • 步骤6

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:6

    核桃仁炒熟,切碎,

  • 步骤7

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:7

    把花生,黑芝麻,核桃仁全部放入大盆,

  • 步骤8

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:8

    放入80克熟糯米粉,

  • 步骤9

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:9

    放入白糖,

  • 步骤10

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:10

    放入蜂蜜,放入牛奶,(边搅拌边加些牛奶,不要太多)

  • 步骤11

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:11

    充分搅拌匀,使馅可以揉成团即可,

  • 步骤12

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:12

    揉成25克左右的馅,待用,

  • 步骤13

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:13

    150克面粉放入大碗,加80克猪油,

  • 步骤14

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:14

    把面粉和猪油搓匀成为油酥面团,加盖湿布饧15分钟。

  • 步骤15

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:15

    150克面粉放入大碗,加15克白糖,20克猪油,75克清水,

  • 步骤16

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:16

    用叠压的手法和成水油面团,加盖湿布饧15分钟。

  • 步骤17

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:17

    把水油面团搓条分割成20等份,油酥面团再次搓匀后也搓条分成20等份。

  • 步骤18

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:18

    水油剂子捏成灯盏窝状,中间放入一个油酥剂子,把口收紧后搓圆。

  • 步骤19

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:19

    包好的剂子按扁擀成长舌形。

  • 步骤20

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:20

    卷起来,顺长擀开,再卷起来。

  • 步骤21

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:21

    用保鲜膜盖住静置20分钟,

  • 步骤22

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:22

    再擀成长条形,从上往下卷起,静置10分钟,

  • 步骤23

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:23

    取松驰好的油酥皮,擀圆。包入黑芝麻核桃馅,

  • 步骤24

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:24

    收口向下,稍微压扁,

  • 步骤25

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:25

    用牙签刺些小孔,放入烤盘,

  • 步骤26

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:26

    放入预热好的烤箱,上下管,170度,烤10分钟左右,

  • 步骤27

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:27

    取出,刷上鸡蛋液,

  • 步骤28

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:28

    撒些黑芝麻与核桃仁,

  • 步骤29

    黑芝麻核桃馅饼_的做法步骤:29

    再入烤箱,上下火,170度,烤18分钟即可。

小贴士

1.各人的烤箱温度不一样,自己掌握时间。 2.这些馅料没有用完,多下的下次再做。

5人已收藏该美食

评论5

  • haodou8893375424 回复

    不错,好吃

    7月前
  • oliyn 回复

    请问什么是熟糯米粉

    1年前
  • 果味香 回复

    馅料十足好香呢😋😋😋😋😋

    1年前
  • 雁儿在林梢a 回复

    香香的。

    2年前
  • 水蓝冰清 回复

    做的好吃

    2年前

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