番茄酸汤黄鱼

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备好食材

• 步骤2

  

  番茄洗净，去皮切丁，

• 步骤3

  

  黄鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干，

• 步骤4

  

  在鱼的两面各划几刀，拍上淀粉，

• 步骤5

  

  锅里油热，放入黄鱼，

• 步骤6

  

  两面煎成金黄色，

• 步骤7

  

  鱼拨到锅边，放入葱姜蒜爆出香味，放入番茄煸炒至出红油，

• 步骤8

  

  加适量清水，

• 步骤9

  

  加料酒，盐，糖，

• 步骤10

  

  加适量先抽，香醋，

• 步骤11

  

  大火烧开，加盖转中小火炖煮10-15分钟，

• 步骤12

  

  至锅内汤汁浓稠，即可出锅装盘，最后撒入葱末。