南瓜花卷

南瓜花卷

416次浏览 简单难度 制作时间120分钟

第一次做这种款式的花卷,好吃又好看。

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    南瓜花卷_的做法步骤:1

    葱切葱花

  • 步骤2

    南瓜花卷_的做法步骤:2

    南瓜去皮去瓢,切片

  • 步骤3

    南瓜花卷_的做法步骤:3

    放入蒸锅蒸10~15分钟

  • 步骤4

    南瓜花卷_的做法步骤:4

    取出,倒掉多余的水分

  • 步骤5

    南瓜花卷_的做法步骤:5

    用叉子压碎

  • 步骤6

    南瓜花卷_的做法步骤:6

    压出南瓜泥

  • 步骤7

    南瓜花卷_的做法步骤:7

    面粉、盐、酵母混合

  • 步骤8

    南瓜花卷_的做法步骤:8

    分次加入南瓜泥

  • 步骤9

    南瓜花卷_的做法步骤:9

    搅拌成棉絮状

  • 步骤10

    南瓜花卷_的做法步骤:10

    揉成光滑面团

  • 步骤11

    南瓜花卷_的做法步骤:11

    静置1小时左右,发酵至原来的2倍大

  • 步骤12

    南瓜花卷_的做法步骤:12

    排气,分成几个面团

  • 步骤13

    南瓜花卷_的做法步骤:13

    盖上保鲜膜,松弛15分钟

  • 步骤14

    南瓜花卷_的做法步骤:14

    取一份小面团,擀薄,扫一层薄油

  • 步骤15

    南瓜花卷_的做法步骤:15

    铺上葱花

  • 步骤16

    南瓜花卷_的做法步骤:16

    如图,卷好

  • 步骤17

    南瓜花卷_的做法步骤:17

    切成若干件

  • 步骤18

    南瓜花卷_的做法步骤:18

    取2份,叠起

  • 步骤19

    南瓜花卷_的做法步骤:19

    用筷子在中间压一下

  • 步骤20

    南瓜花卷_的做法步骤:20

    放入蒸锅,醒发30分钟左右,要留意足够空隙

  • 步骤21

    南瓜花卷_的做法步骤:21

    大火蒸15分钟便可

  • 步骤22

    南瓜花卷_的做法步骤:22

    出锅了

小贴士

南瓜泥加入到面粉中时,要分次加入,因为各种面粉的吸水量不同

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