素三鲜馅饼

素三鲜馅饼

3748次浏览 中等难度 制作时间150分钟

素馅的也好吃,非常的清甜多汁,鲜美爽口。 饼皮是烫面的非常的软,又有韧性。 材料:面粉400克、西葫芦300克、鸡蛋3个、泡发木耳100克

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    素三鲜馅饼_的做法步骤:1

    面粉400克加开水200克和冷水60克,揉成软面团。然后盖上保鲜膜静置30-60分钟。

  • 步骤2

    素三鲜馅饼_的做法步骤:2

    西葫芦擦丝。

  • 步骤3

    素三鲜馅饼_的做法步骤:3

    三个鸡蛋打入碗中,加点盐打散。

  • 步骤4

    素三鲜馅饼_的做法步骤:4

    冷锅冷油下花椒,用中火加热。

  • 步骤5

    素三鲜馅饼_的做法步骤:5

    当闻到花椒的香味时,将花椒捞出,然后将蛋液和葱倒入锅中炒碎,关火。

  • 步骤6

    素三鲜馅饼_的做法步骤:6

    再将切碎的木耳下锅翻匀。

  • 步骤7

    素三鲜馅饼_的做法步骤:7

    等到鸡蛋木耳完全凉透时,将其与西葫芦丝拌合在一起,最后浇些香油,馅料就调好了。

  • 步骤8

    素三鲜馅饼_的做法步骤:8

    饧好的面团搓成条分成小剂子,擀成中间厚,旁边薄的大面皮,放一大勺馅在皮中。

  • 步骤9

    素三鲜馅饼_的做法步骤:9

    像包包子一样,包起来,然后按扁。

  • 步骤10

    素三鲜馅饼_的做法步骤:10

    油烧热将馅饼码入锅中,彼此间留一点缝隙。

  • 步骤11

    素三鲜馅饼_的做法步骤:11

    盖上锅盖,用中火煎,煎到两面黄,大约用5到7分钟。

小贴士

注意事项制作过程中都详细说了。

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评论5

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    仙女湖d27eab6c 回复回复

    [微笑][撇嘴][撇嘴]

    1年前
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    苏――子衿. 回复回复

    不用加发酵粉醒面吗?

    1年前

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