烧羊腿

烧羊腿

3717次浏览 中等难度 制作时间90分钟

虽然,天气还是很热,看这诱人的羊腿,口水直流,大口吃肉的感觉真好,过年朋友送来点羊肉,其中就有个大羊腿。我家本身多羊肉不是太喜欢吃,这羊腿本想烤着吃,又怕上火,只好烧了,带骨一起烧味道更好,所以没去骨,整只羊腿烧的。羊腿很新鲜,烧出来一点都不膻,不吃羊肉的孩子还吃好几块呢。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    烧羊腿_的做法步骤:1

    准备好羊腿。

  • 步骤2

    烧羊腿_的做法步骤:2

    准备好所用的调味料。

  • 步骤3

    烧羊腿_的做法步骤:3

    将羊腿洗净,两侧分别划上几刀(深至骨)

  • 步骤4

    烧羊腿_的做法步骤:4

    放入水中泡2天,每天换2次水。

  • 步骤5

    烧羊腿_的做法步骤:5

    将羊腿冷水入锅,烧开煮3分钟,捞出沥干水分。

  • 步骤6

    烧羊腿_的做法步骤:6

    另起锅,注入油爆香调味料。

  • 步骤7

    烧羊腿_的做法步骤:7

    倒入开水,加入酱油 糖烧开。

  • 步骤8

    烧羊腿_的做法步骤:8

    倒入一点绿豆。

  • 步骤9

    烧羊腿_的做法步骤:9

    把焯水的羊腿放入锅中,水要没过羊腿。

  • 步骤10

    烧羊腿_的做法步骤:10

    盖上盖子,转小火 烧至1小时。中途加入盐

  • 步骤11

    烧羊腿_的做法步骤:11

    汤汁浓缩,用筷子扎透即可。

  • 步骤12

    烧羊腿_的做法步骤:12

    羊腿入盘,将汤汁浇在羊腿上即成。

小贴士

我用的是铸铁锅,水分可以循环蒸发,如用砂锅或者其他锅要增加水量,要注意观察,中途加水要加热水

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论5

  • 用户头像
    苹果小厨 回复回复

    真给力

  • 用户头像
    挪红美食 回复回复

    绝对的美味!

相关美食