轻松get最少女的4款月饼做法

轻松get最少女的4款月饼做法

1.5万次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

嗨,我是小鹿! 马上又要到月饼节啦 周一发的好多张月饼味的壁纸,大家是不是馋了,后台就收到很多留言,问我什么时候出月饼教程呢, 我不太爱吃偏甜的传统月饼,吃多容易腻, 今天教大家轻松get最少女の4款月饼做法 颜值超高,吃起来像甜品一样~ 不需要用烤箱、含油量少,而且低脂低糖, 吃多也不怕腻,不爱吃月饼的童鞋可以get啦~ 这几种口味适合中秋一家老小一起吃噢, 专为小仙女准备的独角兽冰皮月饼, 冰凉软糯,超梦幻超少女~ 老年人可以试试软绵细腻的山药紫薯月饼, 低糖低脂,多吃也不怕啦,减肥的小仙女也可以入手吖~ 家里的小朋友一定会喜欢脆皮冰淇淋月饼, 冰凉脆甜,吃完它,仿佛做的梦都是甜蜜哒 西米水晶月饼完全是水果控小仙女的浮力, 喜欢吃什么水果,随意加~ 手残党也不用担心,有模具就能轻松搞定~ 小小的一个敲可爱哒, 中秋和家人一起赏月吃饼~ 异乡的宝宝也可以和好朋友一起分享吖, 希望大家中秋节团团圆圆,快快乐乐哒~ 一起来看看这四款超梦幻超少女的月饼吧~

烹饪步骤 26步

  • 步骤1

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:1

    【独角兽冰皮月饼】 准备四个小碗,每个放入50g冰皮月饼预拌粉,分别加入1g火龙果粉、1g南瓜粉、1g菠菜粉、1g紫薯粉。(也可以加入食用色素调色)

  • 步骤2

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:2

    分别加入50ml沸水搅拌均匀,混合成面团备用。

  • 步骤3

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:3

    每种颜色的面团取6g,揉合成团之后压扁擀平。

  • 步骤4

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:4

    包入25g金沙奶黄馅,收口揉圆。

  • 步骤5

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:5

    放入模具中,压实脱模。(可以先在月饼模具中撒入一些熟糯米粉,方便脱模)

  • 步骤6

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:6

    独角兽冰皮月饼就做好啦,开吃吧~

  • 步骤7

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:7

    【紫薯山药泥月饼】 1个紫薯对半切开,2根山药去皮切段。

  • 步骤8

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:8

    放入蒸锅中大火蒸熟备用。

  • 步骤9

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:9

    取出山药,加入5g糖、5ml橄榄油搅拌成细腻的山药泥。

  • 步骤10

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:10

    紫薯去皮挖出,加入5ml橄榄油,10ml牛奶搅拌成紫薯泥。(紫薯比较甜我这里就没有加糖,如果觉得有很多纤维可以过筛一遍)

  • 步骤11

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:11

    装好月饼模具,刷油防粘,取25g山药泥和25g紫薯泥放入模具中,压实后脱模。

  • 步骤12

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:12

    紫薯山药月饼就做好啦,开吃吧~

  • 步骤13

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:13

    【脆皮冰淇淋月饼】 150g白巧克力加热融化,加入1g火龙果粉搅拌均匀。

  • 步骤14

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:14

    将融化好的巧克力溶液倒入月饼模具,转动模具让巧克力均匀的覆盖在模具上,放入冰箱冷冻5分钟。

  • 步骤15

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:15

    再倒入一些巧克力溶液让月饼皮加厚一层,放入冰箱冷冻5分钟。(加厚是防止巧克力脱模的时候碎裂)

  • 步骤16

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:16

    挤入微微软化的冰淇淋,放入冷冻20分钟。(不要完全挤满哦,要留一些空间给巧克力封底)

  • 步骤17

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:17

    最后浇入一层巧克力封底。(这里可以不用放入冰箱冷冻,冰淇淋的温度会让巧克力慢慢凝固哒)

  • 步骤18

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:18

    轻推脱模。

  • 步骤19

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:19

    脆皮冰淇淋月饼就做好啦,开吃吧~

  • 步骤20

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:20

    【西米水晶月饼】 100g西米倒入15g糖、150ml清水浸泡30分钟。

  • 步骤21

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:21

    倒入60g淀粉搅拌均匀,混合成团。(如果觉得很干可以再加一些水,沾手的话就再加一些淀粉)

  • 步骤22

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:22

    将西米团揉成长条状,切成均匀的小块。(大概每块为35-40g)

  • 步骤23

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:23

    把小团压扁包入10g芒果块,收口放入模具中压实脱模。(这里也可以在模具中撒一些淀粉方便脱模哦~)

  • 步骤24

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:24

    另外放入10g火龙果块,收口放入模具中压实脱模。(可以根据自己的喜好放入馅料,例如奇异果、奶黄、红豆沙都是可以哒

  • 步骤25

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:25

    放入蒸笼中大火蒸15分钟左右,取出装盘。

  • 步骤26

    轻松get最少女的4款月饼做法_的做法步骤:26

    西米水晶月饼就做好啦,开吃吧~

小贴士

详见步骤

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评论49

  • 用户头像
    雪儿610 回复回复

    漂亮的月饼我的少女心啊,颜值爆表

    1年前
  • 用户头像
    蔓妙b165e60e 回复回复

    好好好

    1年前

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