茄汁龙利鱼盖浇饭

茄汁龙利鱼盖浇饭

1220次浏览 中等难度 制作时间90分钟

今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”, 是我家孩子最好吃的一道主食。 龙利鱼是用番茄汁烧制熟, 酸酸甜甜的特别开胃, 且这“茄子龙利鱼”做好后,不再用盘子装,自己盖在热气腾腾的米饭上,超级美味,超级省力,绝对会让你胃口大开。盖浇饭,饭菜合一,还免去洗一只盘子的力气,真的是懒得彻底,不愧为是懒人吃货的最佳选择。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:1

    准备好材料;

  • 步骤2

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:2

    将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;

  • 步骤3

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:3

    加入1罐水;

  • 步骤4

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:4

    按下电饭煲炖煮米饭的功能键;

  • 步骤5

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:5

    时间到, 米饭煮好了, 盛小碗出来,倒扣再盘中;

  • 步骤6

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:6

    龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和白胡椒粉等拌均匀;

  • 步骤7

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:7

    烧锅开水, 加入点油和盐, 将西兰花放入里面焯煮变色后捞出;

  • 步骤8

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:8

    热锅凉油,放入番茄沙司进去翻炒;

  • 步骤9

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:9

    加入1勺糖翻炒均匀;

  • 步骤10

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:10

    加入适量的水, 炖煮2分钟;

  • 步骤11

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:11

    加入腌制好的龙利鱼, 煮至鱼肉变白;

  • 步骤12

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:12

    加入适量的盐调味,大火收汁;

  • 步骤13

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:13

    将煮好的茄汁龙利鱼浇淋在米饭上,旁边摆放焯好的西兰花, 端上桌了。

  • 步骤14

    茄汁龙利鱼盖浇饭_的做法步骤:14

    端上桌了。

小贴士

1. 提前西兰花焯好, 焯时加入点盐和油能保持西兰花的翠绿色泽; 2. 用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收, 你也可以用新鲜的炒汁; 3. 龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制, 鱼无须煮的太久。

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评论2

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    夏日清风 回复回复

    不错啊

    1年前
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    香山枫叶正红 回复回复

    精品菜

    1年前

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