可可麻薯软欧

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  全部的材料在这里烘焙模具：学厨28不沾金盘 烘焙时间：175度25分钟左右。

• 步骤2

  

  5事先将烫种材料混合好放冰箱冷藏备用将除黄油外主面团材料放入面包桶内混合后加入黄油揉到出手套膜状态。

• 步骤3

  

  这中间进行麻薯制作，材料混合后放入微波炉高火5分钟左右趁热加入黄油揉匀备用。

• 步骤4

  

  放入抹油的盆中进行第一次发酵发酵2倍以上（手指沾粉有洞不会马上反弹状态即可）。

• 步骤5

  

  发酵好的面团分割成4份松弛10分钟。

• 步骤6

  

  将核桃放入烤箱180度烤5分钟。

• 步骤7

  

  发酵好的可可面团擀成椭圆形，放上麻薯。

• 步骤8

  

  然后撒红糖和核桃坚果。

• 步骤9

  

  卷起来收口朝下进行第二次发酵。

• 步骤10

  

  发酵好后表面撒高粉，然后再割几个花刀。

• 步骤11

  

  放入预热好的烤箱烤熟即可。