糖醋藕丁

糖醋藕丁

1.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

今天我与大家分享的是一个相当简单的做法,把莲藕做成糖醋口,脆生生的,微咸有甜微酸,色泽红润油亮,口味清淡不腻,无论是配饭还是白口吃都是相当不错。一碗料汁就能将藕做得非常美味,现在分享给大家。 所用食材: 藕1根 老抽1勺 米醋2勺 糖3勺 水适量

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    糖醋藕丁_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    糖醋藕丁_的做法步骤:2

    将莲藕的外皮去掉后切成小丁。

  • 步骤3

    糖醋藕丁_的做法步骤:3

    水烧沸后,将藕丁放在锅中略焯煮一下捞出后沥水。

  • 步骤4

    糖醋藕丁_的做法步骤:4

    将老抽、米醋、糖加入少许水调匀。葱切成小粒备用。

  • 步骤5

    糖醋藕丁_的做法步骤:5

    锅中加入适量油烧热后,加入藕丁。

  • 步骤6

    糖醋藕丁_的做法步骤:6

    快速翻炒后加入调好的料汁。

  • 步骤7

    糖醋藕丁_的做法步骤:7

    炒匀后略煮汤汁快要收尽。

  • 步骤8

    糖醋藕丁_的做法步骤:8

    再淋入少许水淀粉,使汤汁更浓郁。

  • 步骤9

    糖醋藕丁_的做法步骤:9

    汤汁完全收尽后加入葱末点缀即可。

小贴士

如果切好的藕不能及时下锅,请放在加了白醋的水中浸泡,防止氧化变色。

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评论6

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    蓝色南半球 回复回复

    聽著名字看著賣相就知道甜酸爽口又好吃!

    1年前
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    阳光8ae95472b 回复回复

    知道藕很有营养,可除了炖排骨汤,从没这样烧过,有空试做一下

    1年前

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