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玉米烘饼
778次浏览 中等难度 制作时间90分钟
从冰箱里翻出两条前段时间买的生玉米，保存得还非常鲜嫩。不想再喝玉米汁了换个别的方式来消耗吧~~
想起以前在B站看到过小高姐的美食视频，用鲜玉米制作的玉米饼，金灿灿的，还有一粒一粒的玉米镶嵌在中间，非常诱人，于是又去找出来观摩。
这款玉米饼制作比较简单，采用了烘烤的方式，玉米的香味非常浓郁，尤其是中间的玉米粒，鲜嫩清甜，口感特别好哦
烹饪步骤 14步
步骤1
称量好所需食材
步骤2
将鲜玉米切下玉米粒
步骤3
普通面粉过筛加入盆中，依次加入玉米面、糖、酵母粉
步骤4
加入185ml水
步骤5
打入2个鸡蛋，以及玉米油
步骤6
搅拌成均匀面糊
步骤7
加入切下的鲜玉米粒，大约200~250g左右，搅拌均匀
步骤8
盖保鲜膜，发酵2小时
步骤9
2小时之后，面糊会稍微膨胀表面会产生有很多气泡
步骤10
搅拌排气
步骤11
模具内壁涂抹黄油，将面糊倒入，静置发酵20分钟
步骤12
放入已经提前预热过的烤箱中170℃烘烤30分钟
步骤13
烤好的玉米饼晾凉
步骤14
倒扣出模，切块即可享用
小贴士
面糊中加的玉米油可以用其他淡味的植物油替代，例如葵花籽油等等。
模具也可以换成蛋糕模代替。
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评论1
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好好好
1年前