香辣笋干炒肉

香辣笋干炒肉

1261次浏览 中等难度 制作时间50分钟

越来越喜欢笋干了,不论煲汤还是炒制都极其鲜香美味。 泡发煮熟的笋干,配上五花肉和辣椒简单一炒,就成了一盘极受欢迎的下饭菜。 笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,具有防癌、抗癌作用。 其低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:1

    笋干撕开用清水泡发一晚,中途至少要换水一次

  • 步骤2

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:2

    将泡好的笋干放电压力锅中,加适量水,一片姜片,加压煮制15分钟左右,要根据自家压力锅的情况灵活掌握时间,煮熟即可

  • 步骤3

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:3

    将煮熟的笋干撕成小段备用

  • 步骤4

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:4

    猪五花肉切片,青红辣椒切段,其他配料如图切好备用

  • 步骤5

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:5

    炒锅上火,不用加油,直接下入五花肉

  • 步骤6

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:6

    慢慢煎至出油,并微微焦边

  • 步骤7

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:7

    下入干红辣椒、蒜片、葱姜丝,炒出香味

  • 步骤8

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:8

    依次加入料酒、酱油,炒出香味

  • 步骤9

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:9

    下入辣椒段

  • 步骤10

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:10

    加入笋干,适量盐,翻炒

  • 步骤11

    香辣笋干炒肉_的做法步骤:11

    加少许糖提鲜,翻炒至入味撒入香葱段翻炒均匀即可出锅

小贴士

笋干的煮制要根据自家压力锅的情况灵活掌握时间,煮熟即可

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