中空戚风蛋糕

中空戚风蛋糕

332次浏览 简单难度 制作时间80分钟

戚风蛋糕很受家人喜欢,因为它组织膨松,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,非常松软,孩子吃完都赞不绝口。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    中空戚风蛋糕_的做法步骤:1

    蛋黄蛋白分离后,蛋黄中加入色拉油、牛奶和20g白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀

  • 步骤2

    中空戚风蛋糕_的做法步骤:2

    蛋白加入少量柠檬汁的打至顺滑,开始放入白糖,分3次放完

  • 步骤3

    中空戚风蛋糕_的做法步骤:3

    把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀,接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里,用切拌方法切拌均匀

  • 步骤4

    中空戚风蛋糕_的做法步骤:4

    蛋糕液倒入放入模具,在桌子上摔几下去除气泡

  • 步骤5

    中空戚风蛋糕_的做法步骤:5

    放入150预热好的烤箱烤35分钟

  • 步骤6

    中空戚风蛋糕_的做法步骤:6

    取出倒扣

  • 步骤7

    中空戚风蛋糕_的做法步骤:7

    晾凉脱模即可

小贴士

1、牛奶可以用等量的清水代替。 2、不同烤箱温度情况不一样,要自己掌握。

0人已收藏该美食

相关美食