虾仁肉糜翡翠盅

虾仁肉糜翡翠盅

1128次浏览 中等难度 制作时间50分钟

虾仁肉糜黄瓜盅 做虾仁烧黄瓜的菜不少见,但做成《虾仁黄瓜盅》的恐怕就是独一份的了。这菜用蒸的手法来制作,不用开大油锅可以做到少盐少油。可以达到;要吃的好,要吃的健康的目的。 虾仁营养丰富,虽然脂肪含量比较低,但是它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。所以如果你担心吃海鲜会变胖就可以安心的选用虾仁,这种低脂肪、高蛋白质的食物。 菜系:私房菜 口味:清淡 工艺:蒸 特点: 菜式漂亮,清香悠悠,营养健康,美味佳肴。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:1

    肉糜;

  • 步骤2

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:2

    下盐、料酒、胡椒粉、鲜酱油拌和腌制一下;

  • 步骤3

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:3

    虾仁下盐、料酒、胡椒粉腌制一下;

  • 步骤4

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:4

    黄瓜洗净;

  • 步骤5

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:5

    切寸段;

  • 步骤6

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:6

    中间挖空,做成黄瓜盅;

  • 步骤7

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:7

    将腌制好的肉糜填入黄瓜盅;

  • 步骤8

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:8

    将腌制好的虾仁插入;

  • 步骤9

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:9

    做成虾仁肉糜黄瓜盅;

  • 步骤10

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:10

    水烧开,将做好的虾仁肉糜黄瓜盅上锅蒸;

  • 步骤11

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:11

    旺火上汽,蒸8分钟,断火焖锅2分钟;

  • 步骤12

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:12

    开锅;

  • 步骤13

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:13

    出锅装盘,用蔬菜片点缀一下;

  • 步骤14

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:14

    锅中抹一点油,放水烧开下盐、料酒、胡椒粉倒入水淀粉勾一个芡汁;

  • 步骤15

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:15

    将芡汁淋在装好盘的虾仁肉糜黄瓜盅上

  • 步骤16

    虾仁肉糜翡翠盅_的做法步骤:16

    即可上桌。

小贴士

小贴士: 蒸制时间要把控好,不要将虾仁蒸老了不好吃,黄瓜蒸老了发黄不好看,还不好吃。

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    1年前

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