黄梅酱鸡翅

黄梅酱鸡翅

2769次浏览 简单难度 制作时间160分钟

一道用梅子酱调味制作的菜肴,酸甜的酱料,为食材增香增色。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:1

    准备鸡翅中和八珍黄梅酱

  • 步骤2

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:2

    酱鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上两面打花刀,方便腌制入味。

  • 步骤3

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:3

    将处理好的鸡翅中放入料理盆,加入适量的食盐、生抽、白胡椒粉和五香粉,再加一勺黄梅酱。

  • 步骤4

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:4

    将调味料拌匀,裹住鸡翅中,腌制2个小时以上入味,过夜更好。

  • 步骤5

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:5

    平底煎锅加热后,淋入少许食用油,放入鸡翅中煎制。

  • 步骤6

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:6

    一面煎好后,翻面煎另外一面,两面煎成金黄,即可。

  • 步骤7

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:7

    把鸡翅中用锅铲推向锅边,锅中间放入大蒜,煸炒出香味。

  • 步骤8

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:8

    再放入少许豆瓣酱,翻炒出红油,同时,加入少许生抽和一勺黄梅酱。

  • 步骤9

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:9

    锅中加入适量的水,加锅盖焖煮。

  • 步骤10

    黄梅酱鸡翅_的做法步骤:10

    等锅内汁收干,即可关火,装盘食用。

小贴士

1.腌制会让鸡翅更入味。 2.煎鸡翅的时候,油量要少,因为后期要逼出鸡翅皮中所蕴含的油脂。

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