心形小馒头

心形小馒头

752次浏览 中等难度 制作时间130分钟

一直都认为,冬瓜天的大白菜是最便宜得蔬菜了,没想到,昨天到超市一看,南瓜竟然比白菜还便宜,零散的4.9一斤,整个儿买,只要3毛钱一斤,我家特别喜欢吃南瓜,赶紧抱了个整个儿的大南瓜,十来斤呢,才花了4块多钱,真是太合适了。 可别嫌弃南瓜便宜,它的营养特别丰富,最适合秋天吃了,多吃南瓜能提高机体免疫功能,秋天正是流感高发的季节,一日三餐在饮食中增加南瓜的摄入,减少感冒的发生。 南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。发育期的儿童尤其要多吃。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    心形小馒头_的做法步骤:1

    食材都准备好,南瓜最好挑选粉糯一点的。

  • 步骤2

    心形小馒头_的做法步骤:2

    南瓜去皮后切片,放入蒸锅蒸熟,趁热压成泥。

  • 步骤3

    心形小馒头_的做法步骤:3

    将南瓜泥放入容器后加入面粉、酵母粉,不用放水,先用筷子用力搅拌成絮状。

  • 步骤4

    心形小馒头_的做法步骤:4

    稍微冷却后,用手揉成均匀细腻的面团。,在容器上盖上保鲜膜,发酵至两倍大,这个天气,室温发酵即可。大约40分钟就能发酵好。

  • 步骤5

    心形小馒头_的做法步骤:5

    发酵好的面团取出来,放在撒了干粉的胶垫上,将里面的气泡揉出来,用擀面杖将面团擀成带着点肉乎乎的厚片。面片一定不要太薄了,肉乎乎的蒸出来才好看。

  • 步骤6

    心形小馒头_的做法步骤:6

    用饼干模具在上面压出喜欢的形状,如果没有饼干模,用刀切,或者用瓶盖都可以。造型随意,这个过程可以带着孩子一起完成,边玩边做,孩子参与制作吃起来会更香哦。

  • 步骤7

    心形小馒头_的做法步骤:7

    做好的面片盖上保鲜膜或者毛巾,防止表面变干,将面片二发至膨大。

  • 步骤8

    心形小馒头_的做法步骤:8

    发酵好的面片放在刷了油的蒸板上,盖上盖子,大火烧开后,继续蒸15分分钟即可。

小贴士

面片比较薄,所以蒸的时候不用太长,不用焖,直接就可以出锅,充分二发后的面片,蒸出来表面特别光滑,肉乎乎的超好看,孩子最是喜欢呢,一口一个,早餐胃口大开。这样的早餐,特别适合孩子老人呢,试试吧。

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