多层肉松海苔蛋糕

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  将蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油干净的容器中。

• 步骤2

  

  将糖分成两份一份加入到蛋清里再加入盐打至硬性泡沫放冰箱冷藏备用。

• 步骤3

  

  蛋黄液中加入奶，剩下的糖和玉米油搅匀后筛入低筋面粉拌匀无干粉。

• 步骤4

  

  将打发蛋清的三分之一放入蛋黄液中翻拌均匀后放另三分之一的蛋清继续翻拌。

• 步骤5

  

  再将蛋黄液倒入到剩下的蛋清中翻拌均匀。

• 步骤6

  

  将面糊倒入到不粘模具中，之前最好抹些玉米油好脱模。抹平轻摔震出气泡。

• 步骤7

  

  如果烤箱容量大可以一起放入烤，小的话就分次放入，180度15分钟。

• 步骤8

  

  烤好后倒扣，不烫手时用塑料蛋糕刀帮助脱模。

• 步骤9

  

  蛋糕片背面朝上抹一层沙拉酱。

• 步骤10

  

  再撒上海苔肉松，另一片蛋糕片同样背面朝上扣在抹了肉松的蛋糕片上面。以后的几层蛋糕片要双面抹沙拉酱。

• 步骤11

  

  最后一层抹上沙拉酱后撒肉松，放入保鲜盒中等蛋糕变软后切开食用。