木耳五花肉烧豆腐

8167次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这道菜也是我家经常做的,简单又好吃,很下饭,营养也算均衡。平时只有我和女儿在家吃饭,两个人吃饭,菜品炒多了实在是吃不了,少了又怕营养不均衡,于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人,一饭一菜,再来一碗汤就能解决问题,营养完全不用担心。还省去了盘盘碗碗清洗的烦恼。 今天这道杂炒用到了五花肉、木耳、青椒、豆腐、鸡蛋,完全合乎营养需求,也可以根据自家口味和现有食材搭配,只要注意荤素搭配就可以了。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:1

    准备食材,五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等

  • 步骤2

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:2

    青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末备用。

  • 步骤3

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:3

    五花肉切薄片

  • 步骤4

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:4

    豆腐扣出,切成块。

  • 步骤5

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:5

    切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。

  • 步骤6

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:6

    鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。

  • 步骤7

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:7

    用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油。

  • 步骤8

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:8

    炒出红油后加入少许老抽调色

  • 步骤9

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:9

    翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。

  • 步骤10

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:10

    加水至食材的2/3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟

  • 步骤11

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:11

    焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段

  • 步骤12

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:12

    翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味。

  • 步骤13

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:13

    翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

  • 步骤14

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:14

    推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。

  • 步骤15

    木耳五花肉烧豆腐_的做法步骤:15

    成品!

小贴士

无。

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评论8

  • haodou4659768245 回复

    下饭神器

    9月前
  • haodou9402770493 回复

    这个豆腐是鲜豆腐吗?

    10月前
  • 芷萍 回复

    图片拍的太美啦

    11月前
  • 温暖🌸 回复

    这个豆腐咋煎啊

    11月前
  • haodou2653111875 回复

    真不错(*๓´╰╯`๓)♡

    1年前

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