菠菜蛋饺

菠菜蛋饺

1145次浏览 中等难度 制作时间80分钟

老式做蛋饺的方法是用一把铝勺子,在煤炉上用微火慢慢地一个个地做。现在这种勺子找不到了,煤炉也不用了。于是吃货就变通一下,用平底锅做。多试做几个,把握好火候就可以了。 今日没有用全肉,加了少量的菠菜,口感特别的好,不信,你试试。 材料:肉泥250克、冻菠菜50克、鸡蛋8个、盐、糖、蚝油、胡椒粉、小葱、生姜和油

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    菠菜蛋饺_的做法步骤:1

    备好材料:肉泥250克、菠菜50克、鸡蛋8个、小葱和生姜

  • 步骤2

    菠菜蛋饺_的做法步骤:2

    肉泥中加盐、糖、生抽、葱姜末和胡椒粉调拌匀。

  • 步骤3

    菠菜蛋饺_的做法步骤:3

    再加入菠菜拌匀。

  • 步骤4

    菠菜蛋饺_的做法步骤:4

    盛到碗里备用。

  • 步骤5

    菠菜蛋饺_的做法步骤:5

    鸡蛋加少量的盐打散。

  • 步骤6

    菠菜蛋饺_的做法步骤:6

    锅烧到温热,刷少量的油。

  • 步骤7

    菠菜蛋饺_的做法步骤:7

    一勺子蛋液,划圈倒入锅中。

  • 步骤8

    菠菜蛋饺_的做法步骤:8

    放一小勺子菠菜肉泥馅在蛋皮上。

  • 步骤9

    菠菜蛋饺_的做法步骤:9

    在蛋液凝固前对折,就粘合在一起了。

  • 步骤10

    菠菜蛋饺_的做法步骤:10

    依次做好全部材料。

小贴士

记住要用小火,锅太热就要离火,保证在蛋液凝固前捏合在一起。

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评论5

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    好梦7738 回复回复

    😊😊😊😊

    1年前
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    haodou14970905214690 回复回复

    好好😁

    1年前

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