蚬子烩冬瓜

蚬子烩冬瓜

839次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蚬子肉味道鲜美,营养价值高,不仅可供食用,也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子肉还是中药药材,可清热、利湿、解毒等功效。 这次买到的,是剥好的蚬子肉,操作起来自然非常方便,与冬瓜同烩,非常的清爽、鲜美。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:1

    准备好所需的食材;

  • 步骤2

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:2

    将冬瓜去皮去籽后,切成块;

  • 步骤3

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:3

    将大葱切段、小葱、姜切末;

  • 步骤4

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:4

    葱骨头汤里的骨头上剃下一些肉,碾成丝备用;

  • 步骤5

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:5

    锅烧热后,放入适量油,放入大葱段、姜末焙出香味;

  • 步骤6

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:6

    放入蚬子肉翻炒;

  • 步骤7

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:7

    然后放入冬瓜;

  • 步骤8

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:8

    加盐、白胡椒粉翻炒;

  • 步骤9

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:9

    然后加入准备熟肉丝;

  • 步骤10

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:10

    加适量骨头汤,汤不要加的太多;

  • 步骤11

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:11

    烩至冬瓜熟透即可;

  • 步骤12

    蚬子烩冬瓜_的做法步骤:12

    装盘后撒葱花点缀。

小贴士

我这次买的是加工好的蚬子肉,如果是新鲜的蚬子,一定要想尽办法将沙吐干净,可以将蚬子放在淡盐水中,顺时针方向不停的搅动,然后再换清水,继续搅动,直至水清无沙为止。煮好的蚬子如果还含有泥沙的话,可以在水里涮几下。

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评论2

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    青柠麦麦 回复回复

    鲜美好吃

    1年前
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    幸福精灵a 回复回复

    好吃。

    1年前

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