冬瓜花蛤汤

冬瓜花蛤汤

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分享一道很是适合夏季食用的汤:冬瓜花蛤汤。冬瓜可调节代谢的平衡,有养胃生津,清热解暑的功效,花蛤含丰富的蛋白质,铁、钙、锌等微量元素,花蛤不仅味道鲜美,而且脂肪含量少,有利尿消肿,滋阴明目、补肾,软坚化痰的作用。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    冬瓜花蛤汤_的做法步骤:1

    花蛤放盐水里静养几个小时,使其吐出肚中泥沙。

  • 步骤2

    冬瓜花蛤汤_的做法步骤:2

    洗净捞出控水。

  • 步骤3

    冬瓜花蛤汤_的做法步骤:3

    冬瓜削皮去瓤,切成厚片,生姜切条。

  • 步骤4

    冬瓜花蛤汤_的做法步骤:4

    砂锅烧热放生姜、花椒、冬瓜片翻炒几下。倒入清水大火煮沸后改小火。

  • 步骤5

    冬瓜花蛤汤_的做法步骤:5

    煮到冬瓜肉透明,调少量的盐煮开入味。

  • 步骤6

    冬瓜花蛤汤_的做法步骤:6

    花蛤倒进砂锅,煮到花蛤开口后即可。

  • 步骤7

    冬瓜花蛤汤_的做法步骤:7

    煮这道汤花蛤自带鲜咸味道,不用另外放味精调味,同时盐也要酌情少放。

小贴士

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