毛白菜烧豆腐
2744次浏览 简单难度 制作时间60分钟
有一天,朋友带我去一家路边小馆子,我们俩都是那种吃叼嘴的人。他更是有一家名震徐州的饭店,店里的菜和口味声誉极好。我起初很不屑,准备边吃边吐槽他。结果菜端上来,一道毛白菜烧豆腐直达心窝。
夸张吗?不夸张。那种像奶奶家地锅烧出来的香味,此刻的吃,已经能让你穿越时空了!
可能是吃惯了繁复的味道,这道穿越时空的菜,淳朴与简单,瞬间征服的,不是味蕾,而是情感。
所以你看,真正有记忆点的美食,是必须能让人情感上有归属的。
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烹饪步骤 5步
步骤1
原料图
步骤2
老豆腐切麻将大小的块,厚薄从中间剖开。盐水浸泡10分钟煎两面金黄。
步骤3
豆油烧热,爆香葱姜蒜。
步骤4
倒入毛白菜大火煸炒片刻,放入豆腐和一碗水,调入盐收干即可。
步骤5
别看挺清淡,但其实很下饭
小贴士
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