酸笋炒水芋杆

酸笋炒水芋杆

1389次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这种芋杆只生长在水边潮湿的地方,当地人叫水芋,它只会长芋杆不会长芋头,想吃时就用刀把芋杆割下来,象割韭菜那样越割越长。割下来的芋杆没有麻味可以清炒,也可以炒酸笋。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:1

    芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。

  • 步骤2

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:2

    姜、蒜、辣椒切好备用。

  • 步骤3

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:3

    准备一小碗酸笋。

  • 步骤4

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:4

    炒锅倒油烧热,放入酸笋翻炒一会,炒出香味后盛出备用。

  • 步骤5

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:5

    另起油锅,下姜蒜和辣椒爆香。

  • 步骤6

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:6

    放入水芋杆翻炒。

  • 步骤7

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:7

    翻炒的时候可加少许水翻炒,将芋杆炒软炒熟。

  • 步骤8

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:8

    芋杆炒软炒熟后放入酸笋翻炒一会。

  • 步骤9

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:9

    放入适量的生抽。

  • 步骤10

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:10

    放入适量的盐。

  • 步骤11

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:11

    放入少许味精,淋少许花椒油翻炒均匀即可出锅。

  • 步骤12

    酸笋炒水芋杆_的做法步骤:12

    成品图

小贴士

如果你的身边没有这种芋杆请不要随意食用芋杆,毕竟芋杆麻嘴的滋味不好受。

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评论3

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    卷笔刀王 回复回复

    6666

    1年前
  • 用户头像
    Cui凯 回复回复

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