韭菜胡萝卜饼

韭菜胡萝卜饼

7160次浏览 中等难度 制作时间60分钟

韭菜是最受欢迎的蔬菜之一,一年四季都有,味道鲜美,无论和谁搭配都好吃。一年之中,最好吃的韭菜,就是春天了,民间有很多俗语“一月葱,二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香,夏食则臭”,说的都是春天韭菜的最好吃。韭菜虽然好吃,但是不同的季节,韭菜味道都不同,那就是夏天,味道真的不好,我经常说像稻草,口感也是涩而且老的口感,颜色更是发黑不是碧绿,所以在夏天,我几乎不吃韭菜,这也许是吃货们的同感吧,懂吃爱吃的吃货们,夏天一般都不会吃韭菜,吃时令蔬菜是最好的。 为啥春天的韭菜好吃呢?这是因为春天的韭菜鲜嫩、可口、清香、味道不那么辛辣,还可以增进食欲。我们在吃韭菜时,需要多多咀嚼才行,这是因为韭菜中含有大量的膳食纤维,它能够促进胃肠的蠕动,可以促进便便排出,从而预防便秘。更有人说,韭菜能补肾壮阳,特别是男人要多吃。所以,韭菜可以做出很多种美食,韭菜饺子,韭菜盒子,韭菜面食更多。今天就分享自己的创意《韭菜胡萝卜饼》,不仅加了颜色亮丽的胡萝卜,还加了两个鸡蛋和少许面粉,不合面不发面不用调面糊,直接煎出来,切成小方块,搭配豆浆牛奶、豆浆,在沾点番茄沙司或者沙拉酱、各种水果酱等,真是美味又营养健康,10分钟就可以做出来,做早餐特别的合适。小伙伴们现在的韭菜特别鲜美,快去试试吧。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:1

    主料:韭菜、2个鸡蛋、面粉、胡萝卜 辅料:植物油、盐、胡椒粉

  • 步骤2

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:2

    把韭菜择洗干净沥干水分切末,不能太多了,因为水分太多了

  • 步骤3

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:3

    鸡蛋打散,把胡萝卜洗净去皮刨成丝,越细越好,这样好煎,因为韭菜太好熟了

  • 步骤4

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:4

    把韭菜末、胡萝卜丝装大碗里,加一勺植物油,这样用油裹住不水分,又不粘锅好翻面,口感更好

  • 步骤5

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:5

    加两个鸡蛋

  • 步骤6

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:6

    加两勺面粉拌均匀

  • 步骤7

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:7

    加盐

  • 步骤8

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:8

    加胡椒粉拌均匀

  • 步骤9

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:9

    平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底

  • 步骤10

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:10

    小火煎到面糊定型,翻面用刷子刷一层植物油,继续煎到这面起小泡泡出香味

  • 步骤11

    韭菜胡萝卜饼_的做法步骤:11

    捞起切成小方块,装盘即可,又香又好吃,做早餐简单又有营养,特别提醒,可以沾点番茄沙司最好吃

小贴士

1 、韭菜不能太多了,火腿也是,毕竟是煎饼,不能太厚了,这样也好煎 2、可以加不同的食材一起煎哟,看个人口味了

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评论5

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    爱*戋 回复回复

    看着都好吃

    1年前
  • 用户头像
    布衣清欢 回复回复

    好好好

    1年前

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