脆皮肠爆炒大头菜

脆皮肠爆炒大头菜

3858次浏览 中等难度 制作时间60分钟

秋天的大头菜很新鲜,绿油油的,买了一棵炒来吃,我们这叫大头菜,别的地方可能叫包菜吧,不是那种圆圆有尖的甘蓝,这个是扁扁的,味道稍有些不同。脆皮肠是自己灌的,用来炒菜挺不错。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:1

    将脆皮肠切成大斜片。

  • 步骤2

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:2

    大头菜去掉压根将压子撒成小块。

  • 步骤3

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:3

    锅中放清水 ,加些油和盐。

  • 步骤4

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:4

    水开后放入大头菜焯烫后捞出控水。

  • 步骤5

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:5

    干净的不粘锅内放油,下入干红椒煸香。

  • 步骤6

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:6

    放入肠煸香,再下入蒜片。

  • 步骤7

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:7

    倒入大头菜大火煸炒。

  • 步骤8

    脆皮肠爆炒大头菜_的做法步骤:8

    加入盐淋入酱油煸炒出锅。

小贴士

急火爆炒味道才好。 焯菜可以让菜更容易熟,减少爆炒的时间。

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评论9

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    布衣清欢 回复回复

    很好吃的样子呢

    1年前
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    籣草児 回复回复

    喜欢这么炒一盘。[偷笑]主料图片显示的是丕蓝不是包菜。

    1年前

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