香辣腐竹莲藕炒肉片

香辣腐竹莲藕炒肉片

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

莲藕的吃法多种多样,无论怎么做都很好吃。 今天就买来的莲藕, 搭配上肉片和腐竹一起炒着吃。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,多吃能补钙、预防骨质疏松和预防老年痴呆, 是种营养丰富的食材。在寒冷潮湿的秋冬季节,餐桌上有一道香辣开胃的菜品既能下饭,又让人暖身,下面就来分享这道“香辣腐竹莲藕炒肉片”的做法吧。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:2

    肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下;

  • 步骤3

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:3

    烧锅开水加入点盐, 将莲藕和腐竹进去焯煮两、三分钟;

  • 步骤4

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:4

    热锅凉油, 放入豆瓣酱进去煸炒;

  • 步骤5

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:5

    煸炒出红油后加入腌制好的肉片进去翻炒;

  • 步骤6

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:6

    翻炒至肉片变色后加入焯过的藕和腐竹进去翻炒;

  • 步骤7

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:7

    翻炒至其上色,加入少许盐调味, 盛入小钵中,表面撒上小葱末。

  • 步骤8

    香辣腐竹莲藕炒肉片_的做法步骤:8

    端上桌了.

小贴士

1. 提前将肉片加入适量的盐等调味料腌制一下; 2. 腐竹和莲藕提前用水焯煮一下; 3. 将豆瓣酱煸炒出红油,加入腌制的肉片翻炒变色, 再加入焯好的莲藕和腐竹进去翻炒; 4. 注意控制最后加入盐的量。

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评论12

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    小鹿百合 回复回复

    待到莲藕腐竹好,肉煮的时间不会过于长吗?

    1年前
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    蓝色的回忆红_qz 回复回复

    挺好简单好学,看着也挺有口味,有时间也做做!

    1年前

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