腌青椒

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  备好材料：青椒、大蒜、花椒和盐

• 步骤2

  

  将整个的青椒外皮清洗干净，晾干水分。

• 步骤3

  

  然后将青椒剖开，去除籽。

• 步骤4

  

  放在大盆里，撒些盐，腌一天。

• 步骤5

  

  第二日将腌出来的水倒掉，这样可去除苦味。

• 步骤6

  

  蒜头拍拍碎。

• 步骤7

  

  然后将蒜碎粒、花椒粒统统放在青椒盆中，并且要再撒些新盐，拌匀。 注：如果将花椒与盐一起炒一下再用效果更加好。

• 步骤8

  

  装在瓶中，表面要再撒少量的盐，铺一些蒜碎和花椒封口。

• 步骤9

  

  写上日期，一般腌10天就可食用了。 每次吃的时候用干净的无油无水的餐具取用，可以吃上半年都不会坏。