腌青椒

腌青椒

5236次浏览 简单难度 制作时间90分钟

平常炒菜时想用些青椒,一来可点缀,二来增加食欲,但是每日不一定都有这一食材。 你可以试试腌上一瓶青椒随时可以取用。 材料:青椒1000克、大蒜2个、花椒1小撮和盐适量

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    腌青椒_的做法步骤:1

    备好材料:青椒、大蒜、花椒和盐

  • 步骤2

    腌青椒_的做法步骤:2

    将整个的青椒外皮清洗干净,晾干水分。

  • 步骤3

    腌青椒_的做法步骤:3

    然后将青椒剖开,去除籽。

  • 步骤4

    腌青椒_的做法步骤:4

    放在大盆里,撒些盐,腌一天。

  • 步骤5

    腌青椒_的做法步骤:5

    第二日将腌出来的水倒掉,这样可去除苦味。

  • 步骤6

    腌青椒_的做法步骤:6

    蒜头拍拍碎。

  • 步骤7

    腌青椒_的做法步骤:7

    然后将蒜碎粒、花椒粒统统放在青椒盆中,并且要再撒些新盐,拌匀。 注:如果将花椒与盐一起炒一下再用效果更加好。

  • 步骤8

    腌青椒_的做法步骤:8

    装在瓶中,表面要再撒少量的盐,铺一些蒜碎和花椒封口。

  • 步骤9

    腌青椒_的做法步骤:9

    写上日期,一般腌10天就可食用了。 每次吃的时候用干净的无油无水的餐具取用,可以吃上半年都不会坏。

小贴士

虽然说是腌制品,但也不要放许多盐,有大蒜和花椒,并且放在冰箱里,是可以长期保存的。 只要每次吃的时候用干净的无油无水的餐具取用,吃上半年都不会坏。

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评论15

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    梦蝶花 回复回复

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    1年前
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    康乃馨e44798b4 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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