豆角炒鸡蛋

豆角炒鸡蛋

6343次浏览 简单难度 制作时间60分钟

女儿很喜欢吃这道“豆角炒鸡蛋”,但是,在学校没得吃,因为豆角如果没有炒熟容易发生中毒的情况,尤其是学校食堂的大锅菜,量大确实不太好保证,一般学校食堂是不用豆角做菜的。所以,每次回家,如果就会让我买豆角,然后自己摘洗豆角、切豆角,做豆角炒鸡蛋,她总是拌在饭里,拿着勺子一口又一口,食材虽然平凡,但只要是自己喜欢的,就是很容易满足。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    豆角炒鸡蛋_的做法步骤:1

    【材料】: 豆角250克 鸡蛋3个 蒜头适量,盐适量,花生油适量

  • 步骤2

    豆角炒鸡蛋_的做法步骤:2

    【做法】: 1.长豆角洗干净,去掉头尾,放进开水里焯烫一会;切成小小的豆角丁。锅里倒入花生油,放入豆角丁。(这是女儿自己切的,孩子就应该从小锻炼她的生活能力,虽然切得慢,但自己动手做自己喜欢的菜也是很棒的。)

  • 步骤3

    豆角炒鸡蛋_的做法步骤:3

    2.豆角翻炒一会后,放入蒜末。因为豆角难熟,要炒得比较久,所以蒜末不在炝锅的时候放,以免蒜末焦糊。

  • 步骤4

    豆角炒鸡蛋_的做法步骤:4

    3.炒好的豆角盛出备用,锅重新倒油,倒入打散的鸡蛋液。

  • 步骤5

    豆角炒鸡蛋_的做法步骤:5

    4.鸡蛋炒熟,倒入炒好的豆角,加盐调味即可。

小贴士

豆角要炒熟

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论13

  • 用户头像
    布衣清欢 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 用户头像
    环保低碳践于行 回复回复

    很不错

    1年前

相关美食