腊鸭烧笋干

腊鸭烧笋干

568次浏览 中等难度 制作时间60分钟

笋干是采用新鲜春笋为原料,通过去壳切根修整、烘干等多道工序精制而成。笋干肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素,有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,可以增进食欲、清火排毒、防便秘,是纯天然的健康食品,家里有老人要多吃。竹子比较多的地方,老人都比较长寿,而且很少高血压患者,很多专家认为这跟经常吃笋有一定的关系。秋冬天蔬菜比较少的时候,我们家经常会泡一些笋干搭配荤菜一起炒,下酒又下饭。笋干泡发比较麻烦,一次可以多泡一些,下面把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们快快收藏吧!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:1

    先把食材准备好。

  • 步骤2

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:2

    腊鸭腿用热水洗净,下锅焯水三分钟,再清洗一遍,控干水分。

  • 步骤3

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:3

    把干辣椒浸泡几分钟,切丝,再清洗一遍;大蒜籽去皮洗净切粒。

  • 步骤4

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:4

    起油锅,先放入腊鸭腿煸香后,拨至一边,再放入干辣椒和大蒜子煸香。

  • 步骤5

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:5

    放入笋干炒一会,撒入盐炒匀,淋入适量清水煮几分钟。

  • 步骤6

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:6

    淋入生抽和料酒炒匀,即可出锅享用。

  • 步骤7

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:7

    成品图欣赏

  • 步骤8

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:8

    1

  • 步骤9

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:9

    2

  • 步骤10

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:10

    3

  • 步骤11

    腊鸭烧笋干_的做法步骤:11

    4

小贴士

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