劲爽菠菜手擀面

劲爽菠菜手擀面

1213次浏览 中等难度 制作时间80分钟

秋高气爽心情特别好,特意用菠菜汁和面,做了这道劲爽菠菜西红柿鸡蛋面,它不仅颜色好看,而且营养丰富,特别适合孩子,家里的娃儿一个劲的叫好吃,好吃,漂亮,漂亮。这次我用的是麦芯粉,做好的面条特别劲道好吃。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:1

    将菠菜洗净,切小段放入料理机中

  • 步骤2

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:2

    加入温水

  • 步骤3

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:3

    料理机搅拌功能1分钟

  • 步骤4

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:4

    将菠菜汁,麦芯粉和1小勺盐准备好

  • 步骤5

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:5

    混合步骤4中所有原料

  • 步骤6

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:6

    揉成干硬的面团,盖保鲜膜,室温静置2小时

  • 步骤7

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:7

    用擀面杖将面团擀成2mm厚左右的面皮(我用的是大理石擀面杖,省力哦)

  • 步骤8

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:8

    擀好的面皮撒一层薄薄的干粉,然后折叠

  • 步骤9

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:9

    切段

  • 步骤10

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:10

    将切好的面条散开,撒一层薄薄的干粉,防粘

  • 步骤11

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:11

    烧一锅开水,煮面条

  • 步骤12

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:12

    准备好西红柿炒鸡蛋的食材

  • 步骤13

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:13

    锅中倒入食用油,烧热后倒入打散的蛋液,鸡蛋成型后盛出

  • 步骤14

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:14

    锅中倒入食用油,油热后倒入西红柿,翻炒均匀,加入1小勺盐炒匀

  • 步骤15

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:15

    倒入鸡蛋,继续炒匀,约半分钟左右即可出锅

  • 步骤16

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:16

    煮好的菠菜面拌入麻油

  • 步骤17

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:17

    倒入炒好的西红柿鸡蛋,撒上葱花

  • 步骤18

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:18

    再撒点白芝麻,淋少许麻油即可

  • 步骤19

    劲爽菠菜手擀面_的做法步骤:19

    超级喜欢菠菜的颜色

小贴士

1:和面的时候尽可能的干硬一些,这样擀好的面条特别的劲道 2:吃不完的面条可以多撒一些干粉,装保鲜袋,冷冻起来,下次吃的时候无需解冻,直接煮熟就可以

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评论7

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    haodou0178748480 回复回复

    可不可以用黄瓜汁?

    1年前
  • 用户头像
    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前

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