表情盒子蛋糕

表情盒子蛋糕

777次浏览 中等难度 制作时间80分钟

喜欢做蛋糕,做蛋糕对我来说,是淡淡的温暖和喜悦。玲珑的量杯,不锈钢的搅拌盆,用细长的面包刀,可爱的模具,总有一种精致的小资情调。精心调制的蛋糕胚送到烤箱里,屋子里慢慢弥漫起暖暖的甜香,是久违的熟悉味道。 儿子最喜欢围着我看我把鲜奶油打发,表面上挺普通的奶液,在搅拌器的轰响中慢慢起泡、变得浓稠、最终定成一个漂亮的“雪堆”。在蛋糕上抹好奶油,小脸扯出最讨好的笑容,等着我一口一口地把多余的奶油塞到他的嘴里。我是一个没原则的妈妈,总会特意多打出一些来给他吃,只是,不能让他知道。 这次为了讨儿子欢心,做了表情的盒子蛋糕,蛋糕做好后,老公的眼睛瞪得跟铜铃一样,一边嚷着减肥减肥一边把大半个蛋糕送下肚,急得儿子在一旁玩儿命的跳脚。

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:1

    把蛋黄,蛋清分清

  • 步骤2

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:2

    取一搅拌盆,把牛奶与玉米油放入

  • 步骤3

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:3

    再加入25克白糖

  • 步骤4

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:4

    用手动搅拌器搅拌至乳化状态

  • 步骤5

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:5

    把可可粉与面粉混合筛入乳化的液体里

  • 步骤6

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:6

    用刮刀翻至至无颗粒状态

  • 步骤7

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:7

    蛋黄分次加入

  • 步骤8

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:8

    搅拌至丝滑的蛋黄糊

  • 步骤9

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:9

    蛋清中分次加入45克白糖

  • 步骤10

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:10

    用打蛋器打至呈直勾

  • 步骤11

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:11

    取一小部份蛋白至蛋黄糊里

  • 步骤12

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:12

    翻拌均匀。

  • 步骤13

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:13

    再倒入蛋白霜里

  • 步骤14

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:14

    还是用翻拌的手法翻拌均匀

  • 步骤15

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:15

    倒入烤盘里,进烤箱,150度,中下层,烘烤20分钟

  • 步骤16

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:16

    烤好的蛋糕片取出倒扣,放至室温。

  • 步骤17

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:17

    切成大小均匀的4片

  • 步骤18

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:18

    淡奶油放入搅拌碗中,放入20克白糖

  • 步骤19

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:19

    用打蛋器打成9分状态

  • 步骤20

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:20

    取一个正方形的盒子,底部放入一片蛋糕片

  • 步骤21

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:21

    铺一层淡奶油

  • 步骤22

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:22

    再铺一层蛋糕片

  • 步骤23

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:23

    再铺一层淡奶油

  • 步骤24

    表情盒子蛋糕_的做法步骤:24

    然后用融化的巧克力根据自已需要的表情画出即可。

小贴士

除了做这表情外,还可以做其他喜欢的图案,随自已想像的完成哦

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评论4

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    布衣清欢 回复回复

    好想吃

    1年前
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    风吹的夏天 回复回复

    我也想吃

    1年前

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