黑米玛德琳

黑米玛德琳

367次浏览 中等难度 制作时间80分钟

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。 这次用了ACA新款烤箱,她颜值太高了,太喜欢,淡淡的粉,高贵却不俗气,发现用它来做背景拍美食也是非常好的,总之就是太喜欢太喜欢啦。 烤箱:ACA日落粉ATO-E43A 模具:学厨WK9422

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黑米玛德琳_的做法步骤:1

    提前准备好所有原料

  • 步骤2

    黑米玛德琳_的做法步骤:2

    细砂糖,盐,鸡蛋搅拌均匀

  • 步骤3

    黑米玛德琳_的做法步骤:3

    加入枫糖浆搅拌均匀

  • 步骤4

    黑米玛德琳_的做法步骤:4

    加入混合过筛的黑米蛋糕粉和泡打粉

  • 步骤5

    黑米玛德琳_的做法步骤:5

    加入融化的黄油搅拌均

  • 步骤6

    黑米玛德琳_的做法步骤:6

    拌好的蛋糕糊非常细腻光滑

  • 步骤7

    黑米玛德琳_的做法步骤:7

    装入裱花袋,冷藏1小时

  • 步骤8

    黑米玛德琳_的做法步骤:8

    挤入模具,7-8分满

  • 步骤9

    黑米玛德琳_的做法步骤:9

    移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层,上下火180度烘焙15分钟

  • 步骤10

    黑米玛德琳_的做法步骤:10

    烤制结束后马上取出,上色很均匀,甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦

  • 步骤11

    黑米玛德琳_的做法步骤:11

    招待朋友用这个小点心最好

  • 步骤12

    黑米玛德琳_的做法步骤:12

    成品图

小贴士

配方中用到了枫糖浆,如果没有可以换成蜂蜜 泡打粉不要省略,用无吕泡打粉是安全的,不用担心 以上烘焙温度是用ACA,E43A烤箱设定的,如果换成其他品牌的烤箱,温度可能需要适量的调整。

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评论1

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    雁儿在林梢a 回复回复

    漂亮。

    1年前

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