脆皮蒜香排骨

脆皮蒜香排骨

1.2万次浏览 中等难度 制作时间45分钟

这道菜是跟美食节目“回家吃饭”学做的,做法简单又美味。特别是做为宴请非常适合,因它比较节省时间,意思是说你不要站灶台看着,这样你就会有更多的时间去做别的。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    脆皮蒜香排骨_的做法步骤:1

    排骨泡水半小时,泡出血污。

  • 步骤2

    脆皮蒜香排骨_的做法步骤:2

    清洗干净,切割成条,沥干水分。

  • 步骤3

    脆皮蒜香排骨_的做法步骤:3

    取一个小碗倒入老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升,放入糖10克,少许的十三香和盐调匀,再将大蒜拍碎与酱汁拌在一起,这就是蒜香酱汁。

  • 步骤4

    脆皮蒜香排骨_的做法步骤:4

    将调好的蒜香酱汁倒在排骨上抓拌匀。

  • 步骤5

    脆皮蒜香排骨_的做法步骤:5

    再在排骨的表面包裹一层面包糠,包上保鲜膜,放入冰箱,腌上12-24小时。

  • 步骤6

    脆皮蒜香排骨_的做法步骤:6

    第二日将排骨取出,再包裹一层面包糠。 放在烤盘上,放进已经预热到200度的烤箱中,先烤20分钟。

  • 步骤7

    脆皮蒜香排骨_的做法步骤:7

    取出翻面,继续烤10-15分钟,至表面酥脆。

小贴士

1.用盐要小心,因老抽、生抽和蚝油比较咸。 2.裹两次面包糠,第一次为了让排骨软嫩,第二次为了排骨有一层脆皮。

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评论229

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    香山枫叶正红 回复回复

    诱人,大菜大餐

    1年前
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    挪红美食 回复回复

    这样做非常的好吃。

    1年前

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