豆沙芒果烧仙草

豆沙芒果烧仙草

642次浏览 简单难度 制作时间130分钟

烧仙草,或许叫仙草冻更加准确。因为不是直接吃这种叫烧仙草的植物,而是将烧仙草用小火慢熬煮,煮至粘稠后过,过滤掉草渣,再将仙草汁倒回锅里,煮沸,搅入芋粉,倒在盆里,静置冷却定型后食用。 仙草冻可以单独切块浇上蜜糖水享用,或加入芋圆、水果、坚果、蜜红豆、绿豆、坚果等。 仙草冻清香嫩滑,有清凉降火,美容养颜的功效。是闽台人喜欢的一种小吃,一年四季都可食用。 材料:烧仙草25克、食用碱粉2克、芋粉20克、芒果1个、蜜桂花糖水

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:1

    准备好烧仙草25克,食用碱粉2克和芋粉20克。

  • 步骤2

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:2

    将烧仙草泡几分钟,清洗干净。

  • 步骤3

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:3

    然后放入锅中,加入清水约900毫升。

  • 步骤4

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:4

    加入食用碱2克。

  • 步骤5

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:5

    用大火煮开,然后转小火煮,大约煮一个小时。

  • 步骤6

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:6

    然后过滤出草渣。

  • 步骤7

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:7

    将汁液再过滤到锅中,移到火上煮沸。

  • 步骤8

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:8

    芋粉20克加少量的清水调匀。

  • 步骤9

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:9

    倒入沸腾的锅中,边倒边搅拌,直至汁液浓稠。

  • 步骤10

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:10

    然后将粘稠汁液倒入模具中,冷却定型。

  • 步骤11

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:11

    定型好后切小方块。

  • 步骤12

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:12

    烧仙草最简单的食用方法调入蜂蜜、白糖,或蜜桂花糖水。 我今天又切些芒果块,与烧仙草拌在一起,就是芒果烧仙草。

  • 步骤13

    豆沙芒果烧仙草_的做法步骤:13

    还煮些豆沙,加入到芒果烧仙草中,这就是豆沙芒果烧仙草。

小贴士

煮烧仙草的时候一定要调到最小火,不要将水煮干了。 做好的吃法很多。

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评论1

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    挪红美食 回复回复

    我想吃哦。

    1年前

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