红烧牛肉面

红烧牛肉面

1380次浏览 中等难度 制作时间100分钟

寒冷的冬日,来碗热腾腾的牛肉面,味道好,分量足,一碗下肚,身体暖烘烘的~

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    红烧牛肉面_的做法步骤:1

    材料准备好

  • 步骤2

    红烧牛肉面_的做法步骤:2

    牛腩切成小块,冷水下锅,焯水后捞出

  • 步骤3

    红烧牛肉面_的做法步骤:3

    姜蒜切片,八角桂皮冲洗干净

  • 步骤4

    红烧牛肉面_的做法步骤:4

    白萝卜去皮切大块待用

  • 步骤5

    红烧牛肉面_的做法步骤:5

    锅里倒入少许油,下牛腩翻炒

  • 步骤6

    红烧牛肉面_的做法步骤:6

    炒至干身后放入姜蒜、八角、桂皮炒出香味

  • 步骤7

    红烧牛肉面_的做法步骤:7

    接着倒入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒上色

  • 步骤8

    红烧牛肉面_的做法步骤:8

    倒入热水,没过食材为宜

  • 步骤9

    红烧牛肉面_的做法步骤:9

    转入砂煲,加入冰糖,大火煮开,小火炖1.5小时

  • 步骤10

    红烧牛肉面_的做法步骤:10

    接着放入白萝卜

  • 步骤11

    红烧牛肉面_的做法步骤:11

    调入少许盐,继续炖

  • 步骤12

    红烧牛肉面_的做法步骤:12

    炖至白萝卜软烂即可

  • 步骤13

    红烧牛肉面_的做法步骤:13

    面条下锅煮熟捞出摆入碗中

  • 步骤14

    红烧牛肉面_的做法步骤:14

    加入炖好的牛腩和焯水的青菜即可

小贴士

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