杏酱磅蛋糕

杏酱磅蛋糕

580次浏览 简单难度 制作时间90分钟

杏果,也就是我们常说的杏子,是一种营养价值较高的水果,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,而且杏果里的杏仁,营养更丰富,富含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。 同时,由于杏的酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。所以,杏子不可多吃,每次食用3~5枚视为适宜。 之前做了一些杏酱,用它尝试做了个磅蛋糕,味道不错。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:1

    准备好杏酱。

  • 步骤2

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:2

    将100g的鸡蛋打散。

  • 步骤3

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:3

    室温软化的黄油里加入细砂糖拌匀,用电动打蛋器打至体积膨大,颜色变白。

  • 步骤4

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:4

    加入1/3的全蛋液,搅打至完全吸收。

  • 步骤5

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:5

    分两次加入余下的全蛋液,每次打至完全吸收,再加入下一次,用刮刀把盆边的拌匀融入。

  • 步骤6

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:6

    加入过筛的低粉和泡发粉。

  • 步骤7

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:7

    用刮刀翻拌均匀.

  • 步骤8

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:8

    加入1/2的杏酱拌匀。

  • 步骤9

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:9

    再加入余下的杏酱。

  • 步骤10

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:10

    用刮刀拌匀。

  • 步骤11

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:11

    倒入模具,抹成中间低两边高的样子。

  • 步骤12

    杏酱磅蛋糕_的做法步骤:12

    放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤40分钟,出炉有立即脱模,放至冷却架上凉透,即可食用。

小贴士

1.黄油软化加入细砂糖拌匀再打发,防止飞溅。 2.烘烤温度根据自家烤箱适当调整。

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