杭椒牛柳

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  准备所需要的食材

• 步骤2

  

  将牛里脊逆着纹路切成薄片。

• 步骤3

  

  放入适量盐、白胡椒粉、水淀粉抓匀，最后再倒入适量植物油拌匀，腌制片刻。

• 步骤4

  

  将杭椒洗净后切成与牛柳长短一致的段，洋葱切块，准备好蒜末、姜块。

• 步骤5

  

  准备好适量的蚝油、生抽、水淀粉、黑胡椒粉、牛肉粉。

• 步骤6

  

  将锅烧热后，倒入适量植物油，放入牛柳大火炒至变色后盛出。

• 步骤7

  

  锅洗干净后，重新烧热，倒入适量植物油，放入蒜末姜块洋葱、杭椒炒出香味。

• 步骤8

  

  然后放入牛柳翻炒。

• 步骤9

  

  倒入适量生抽、蚝油翻炒入味。