圣诞老人馒头

圣诞老人馒头

849次浏览 中等难度 制作时间80分钟

圣诞的脚步越来越近了,各大商场都布置得非常有节日气氛。而孩子们最期盼那一天可以收到圣诞礼物,有什么礼物比自制更有心思呢,它是独一无二的。在圣诞节那一天,吃上圣诞老人馒头,圣诞礼物会不会收到更多呢?做造型馒头只需要一次发酵,就是面团和好后,直接做造型,再醒发,就可以上锅蒸了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    圣诞老人馒头_的做法步骤:1

    酵母和糖溶于温水中,面粉和奶粉倒入和面盆里

  • 步骤2

    圣诞老人馒头_的做法步骤:2

    将酵母水倒入,揉成光滑的面团

  • 步骤3

    圣诞老人馒头_的做法步骤:3

    取7克白面团加入食用竹炭粉和成黑色面团,25克白面团加入红曲粉和成红色面团

  • 步骤4

    圣诞老人馒头_的做法步骤:4

    白色面团分成5个35克的小面团,做头部,揉圆,剩余的白面团做其他部位,备用,所有面团在未操作的时候,要盖上保鲜膜或者毛巾,防止风干

  • 步骤5

    圣诞老人馒头_的做法步骤:5

    将白色小面团略压扁一下,弄成上面小,下面宽一点,如图

  • 步骤6

    圣诞老人馒头_的做法步骤:6

    红色面团分成5个4克的,擀成长椭圆形,剩余的红色面团做鼻子

  • 步骤7

    圣诞老人馒头_的做法步骤:7

    将擀好的红色面团包着头部上方,捏成帽子形状,揪出一丁点备用的白色面团,放在帽尖上

  • 步骤8

    圣诞老人馒头_的做法步骤:8

    在备用的白色团里,揪出2克面团,搓成长条状

  • 步骤9

    圣诞老人馒头_的做法步骤:9

    粘在红色帽子边缘,并用剪刀剪出一行行小尖角,不剪也可以

  • 步骤10

    圣诞老人馒头_的做法步骤:10

    备用白面团擀平,用模具压出3个圆形,各分成两份

  • 步骤11

    圣诞老人馒头_的做法步骤:11

    用剪刀剪出胡须,每一根都轻轻扯长一点,并扭一扭,粘在下巴位置,粘不牢的话,可以用点清水

  • 步骤12

    圣诞老人馒头_的做法步骤:12

    揪出一点点黑色面团,压扁一下,贴出眼睛,白色面团点缀出眼白,红色面团揪出一点点做鼻子,因为这部分都是很小的面团,可以借助牙签粘上去

  • 步骤13

    圣诞老人馒头_的做法步骤:13

    将做好的圣诞老人馒头放在蒸屉里,在温暖处醒发,可以看到馒头胚明显变大一点

  • 步骤14

    圣诞老人馒头_的做法步骤:14

    开水上锅蒸,水开后蒸13-15分钟。时间到,关火,继续焖3-5分钟再揭锅盖

小贴士

建议你每一个步骤都是全部做好,再进行下一个步骤,这样馒头才会发酵得差不多,如果你做好一个,再做另一个,就容易造成前面的发酵过度

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评论2

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    邵元才 回复回复

    真有艺术性。

    1年前
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    瑞鸾之爱 回复回复

    不错哦

    1年前

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