草莓软欧包

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  这是准备好的草莓食材：提前用新鲜草莓及少许水打成果汁、草莓干粉、草莓干

• 步骤2

  

  草莓干切成小颗粒，放入朗姆酒中浸泡一下

• 步骤3

  

  主料除黄油以外先液体后干粉的顺序放入厨师机开始和面

• 步骤4

  

  揉至表面光滑加入切小块的黄油继续和面，揉至面团出膜

• 步骤5

  

  放入烤箱低温发酵至两倍大

• 步骤6

  

  发酵好的面团，分成6等分，压扁排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤7

  

  取一面团擀成椭圆状，放上少许草莓干颗粒；9、；10、；11、

• 步骤8

  

  慢慢卷起，卷成长条，排放在烤盘中

• 步骤9

  

  放入烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大，取出烤盘撒上干粉，可以用小刀割点花纹

• 步骤10

  

  放入预热后的烤箱，先220度烤10分钟再转185度烤10分钟，上色后记得加盖锡纸

• 步骤11

  

  冷却后切片食用