草莓软欧包

草莓软欧包

1357次浏览 中等难度 制作时间100分钟

最近草莓开始上市了,虽然有点贵,但是还是忍不住买了点。上周末休息在家做了草莓软欧包,为了凸显草莓味,我一共用了3种草莓食材,首先是用新鲜草莓打成草莓果汁,用草莓果汁来和面;面粉中还加了100%纯天然的草莓干粉,颜色好看味道更浓香;另外在面包中还裹上草莓干的颗粒。成品出来,加了果汁和面的软欧包更加的松软,不仅有草莓的果香味,还能嚼到酸酸甜甜的草莓干颗粒,真的比外面卖的好吃多了!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    草莓软欧包_的做法步骤:1

    这是准备好的草莓食材:提前用新鲜草莓及少许水打成果汁、草莓干粉、草莓干

  • 步骤2

    草莓软欧包_的做法步骤:2

    草莓干切成小颗粒,放入朗姆酒中浸泡一下

  • 步骤3

    草莓软欧包_的做法步骤:3

    主料除黄油以外先液体后干粉的顺序放入厨师机开始和面

  • 步骤4

    草莓软欧包_的做法步骤:4

    揉至表面光滑加入切小块的黄油继续和面,揉至面团出膜

  • 步骤5

    草莓软欧包_的做法步骤:5

    放入烤箱低温发酵至两倍大

  • 步骤6

    草莓软欧包_的做法步骤:6

    发酵好的面团,分成6等分,压扁排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 步骤7

    草莓软欧包_的做法步骤:7

    取一面团擀成椭圆状,放上少许草莓干颗粒;9、;10、;11、

  • 步骤8

    草莓软欧包_的做法步骤:8

    慢慢卷起,卷成长条,排放在烤盘中

  • 步骤9

    草莓软欧包_的做法步骤:9

    放入烤箱进行二次发酵,发酵至1.5倍大,取出烤盘撒上干粉,可以用小刀割点花纹

  • 步骤10

    草莓软欧包_的做法步骤:10

    放入预热后的烤箱,先220度烤10分钟再转185度烤10分钟,上色后记得加盖锡纸

  • 步骤11

    草莓软欧包_的做法步骤:11

    冷却后切片食用

小贴士

可以用同样的步骤来制作不同色彩、不同水果的软欧,最好选择时令水果来搭配哦

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评论2

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    战龙AK47 回复回复

    不错不错不错不错

    1年前
  • 用户头像
    邵元才 回复回复

    喜欢吃的面包

    1年前

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