啤酒红烧肉

啤酒红烧肉

6604次浏览 中等难度 制作时间100分钟

红烧肉我也经常做,之前烧肉时全用水来烧,虽然味道还不错,但总觉得香味还不够浓郁。后来就换成了啤酒,不加一滴水,这样做出来的红烧肉香味醇厚,入口即化特别好吃,全家人都喜欢,最后吃得连汤汁都不剩。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    啤酒红烧肉_的做法步骤:1

    五花肉洗干净后切成小块

  • 步骤2

    啤酒红烧肉_的做法步骤:2

    准备好一听啤酒、姜片、葱结、八角、香叶和冰糖

  • 步骤3

    啤酒红烧肉_的做法步骤:3

    五花肉焯水三分之,再用水浆血沫冲洗干净,控干水分

  • 步骤4

    啤酒红烧肉_的做法步骤:4

    锅中倒入适量油,油热后放入五花肉煸炒表面有些焦黄

  • 步骤5

    啤酒红烧肉_的做法步骤:5

    放入甜面酱翻炒一会,将酱料炒出香味

  • 步骤6

    啤酒红烧肉_的做法步骤:6

    放入生抽、老抽和少许醋,翻炒片刻

  • 步骤7

    啤酒红烧肉_的做法步骤:7

    放入姜片、葱结、八角、香叶和冰糖翻炒均匀

  • 步骤8

    啤酒红烧肉_的做法步骤:8

    倒入啤酒,盖上盖子,大火烧开转小火烧1个半小时

  • 步骤9

    啤酒红烧肉_的做法步骤:9

    最后烧至肉酥烂,汤汁浓稠即可出锅

小贴士

1、五花肉一定要煸炒至表面有些焦黄,这样烧出来的红烧肉才香 2、用啤酒代替水烧肉,去腥增香的效果特别好,而且吃的时候一点酒味都没有,非常香 3、加了甜面酱,烧出来的肉吃起来会有酱香味

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评论7

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    haodou15812199831370 回复回复

    要不要放盐啊,怎么没有说放盐呢

    9月前
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    记忆深处的微笑 回复回复

    需不需要不断地加入啤酒

    1年前

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