圣诞柠香烤鸡

圣诞柠香烤鸡

900次浏览 中等难度 制作时间140分钟

烤鸡也是第一次尝试,日常烤的肉类无非也就是鸡翅,小排,叉烧之类的,像这样的“大件“就来试试吧,为了这只烤鸡也是费了心,腌渍了一夜零半天,买了烤碗,没舍得直接用它,还是用了烤盘,最后成品用它装刚好,确有柠檬香气

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:1

    雏鸡一只,两斤重,去头脖颈和鸡爪

  • 步骤2

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:2

    用海盐和黑胡椒涂抹全身

  • 步骤3

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:3

    给按摩片刻

  • 步骤4

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:4

    入冰箱冷藏一夜使之入咸味

  • 步骤5

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:5

    翌日,准备蚝油,红烧酱油,蜂蜜,盐,百里香

  • 步骤6

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:6

    和成一个酱汁

  • 步骤7

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:7

    涂抹鸡身,抹匀

  • 步骤8

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:8

    鸡的里面也要抹上酱汁,再放入冰箱冷藏腌渍入味三小时

  • 步骤9

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:9

    准备些核桃仁和夏威夷果

  • 步骤10

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:10

    将坚果倒入鸡腹部

  • 步骤11

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:11

    再放入一颗完整的柠檬

  • 步骤12

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:12

    将鸡翅和鸡腿捆绑好,入烤箱中层,190度,烤90分钟

  • 步骤13

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:13

    每半小时抹一次酱汁,翻面

  • 步骤14

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:14

    20克黄油隔水溶化,放凉,加蜂蜜,在最后10分钟给鸡身刷一层油蜜汁

  • 步骤15

    圣诞柠香烤鸡_的做法步骤:15

    烤好后装盘,周围可搭配些可生食的蔬菜

小贴士

鸡腹也可以装些培根炒饭,使鸡腹部饱满,鸡翅和鸡腿一定要捆好,以免变形

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评论4

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    1年前
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    Sheryl2011 回复回复

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    1年前

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