蒜苗腊肉炒猪血丸子

蒜苗腊肉炒猪血丸子

5518次浏览 中等难度 制作时间90分钟

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是湖南邵阳地区的传统特色食材。是当地冬至腊月制作的一种过年食品,有着悠久的传统。 猪血丸子可以蒸制食用,也可以炒制食用。 用它配腊肠和蒜苗爆炒,简单快手,菜肴干香美味,开胃下饭,下两碗米饭妥妥哒····

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:2

    腊肉,猪血丸子入蒸锅大火蒸至。

  • 步骤3

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:3

    蒜苗洗净切断备用。

  • 步骤4

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:4

    蒸好的腊肉猪血丸子取出冷凉。

  • 步骤5

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:5

    辣肉切片。

  • 步骤6

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:6

    猪血丸子切片。

  • 步骤7

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:7

    炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

  • 步骤8

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:8

    倒入腊肠,猪血丸子翻炒。

  • 步骤9

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:9

    加入适量的生抽,糖。

  • 步骤10

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:10

    倒入蒜苗快速翻炒。

  • 步骤11

    蒜苗腊肉炒猪血丸子_的做法步骤:11

    最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

腊肉猪血丸子提前蒸熟在炒制,可缩短炒制时间。 喜欢吃辣的可以用辣酱爆炒更有味。 盐自己随意,因为腊肉和猪血丸子都是有咸味的。

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评论10

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    我爱喝苦咖啡 回复回复

    多吃碗饭

    1年前
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    邵元才 回复回复

    不错,点赞。

    1年前

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