酸豆角拌面条

酸豆角拌面条

4595次浏览 中等难度 制作时间50分钟

大家对面条都不陌生吧?不管是北方和南方都有面条。面条的做法属于清淡型,而北方的面条属于重口味型。对于很多人来说,简单又方便还能饱腹,做法更是多种多样,而对于面条怎么做好吃各人有各人的看法,今天我就要适合冬天吃的面条,因为冬天有酸菜,可以用酸菜做面条,而且这次做的《酸豆角拌面条》不是汤汤水水的,而且做的拌的,并且用的是酸豆角,那味道口感更是开胃了。 既然是拌就要炒菜,那酸豆角炒肉末总是第一个出现在脑子里,不管是配米饭还是拌面条,都能让人食欲大开。每次可以多炒一些,炒好后可以放在冰箱,想吃的时候,随时可以煮碗面条,10分钟内好看开胃的一碗酸香四溢的面条就上桌了,快手又美味。面条可以选用碱面或者手擀面,吃之前把酸豆角肉末和面条搅拌均匀,筷子夹起面条吃到嘴里,十分爽口,而且酸辣的比较开胃,不仅好吃且做起来也很快速 ,不会浪费时间。真是懒人的面条做法哟!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酸豆角拌面条_的做法步骤:1

    主料:新鲜300克、酸豆角100克、瘦肉50克 辅料:植物油、盐、味精2克、泡椒3个、姜2克、小米椒2个、牛肉酱或者豆瓣酱50克、黄心菜50克

  • 步骤2

    酸豆角拌面条_的做法步骤:2

    把猪肉切末,大蒜、姜切末、小米椒洗净切丁

  • 步骤3

    酸豆角拌面条_的做法步骤:3

    酸豆角洗洗多清洗几次,最好洗去泡菜水切丁,泡椒切丁

  • 步骤4

    酸豆角拌面条_的做法步骤:4

    热锅凉油,油热蒜、姜、辣椒爆出香味,加肉末炒出水分出香味

  • 步骤5

    酸豆角拌面条_的做法步骤:5

    加一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱,豆瓣酱,炒出酸辣味,这个特重要,要不味道不好

  • 步骤6

    酸豆角拌面条_的做法步骤:6

    加酸豆角、泡椒、小米椒翻炒出酸辣香味道

  • 步骤7

    酸豆角拌面条_的做法步骤:7

    加花椒粉翻炒均匀

  • 步骤8

    酸豆角拌面条_的做法步骤:8

    加少许生抽、味精炒出香味出来,可以稍微多炒一会,最好把小米椒和泡椒炒出辣味

  • 步骤9

    酸豆角拌面条_的做法步骤:9

    撒上香葱末即可出锅

  • 步骤10

    酸豆角拌面条_的做法步骤:10

    汤锅加水大火烧开,下碱面条

  • 步骤11

    酸豆角拌面条_的做法步骤:11

    大火烧开煮开,煮到面条浮起发亮,可以下黄心菜一起煮开捞起,捞起过凉水,装碗,加炒好的酸豆角肉末,加黄心菜,拌拌就可以吃了

小贴士

1、酸豆角一定翻炒出酸香味道,泡椒最好切丁这样好入味 2、新鲜面条最好,要是喜欢吃劲道的面团,细碱面最好

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论4

  • 用户头像
    周大壮 回复回复

    哈哈哈

    1年前
  • 用户头像
    予诺一生 回复回复

    [赞]

    1年前

相关美食